生活在農村的朋友，對野外的植物都不陌生，每到春季都會到野外採摘一些野菜回來補補身子，有時候也會上山去採一些草藥回來備用或賣給藥販子，在農村就有一種野生食用菌，在每年的七八月份雨季才會出現，如果農民朋友上山時能遇到它，估計都捨不得吃，還有可能因它小賺一筆。
這種菌種就叫乾巴菌，又叫花菌、牛牙齒菌，是我國特有的珍稀野生食用菌，它的味道鮮美無比，絕對可以稱得上野生食用菌的上品，乾巴菌多長於山林下，剛出土時呈黃褐色，在長成之後才逐漸的變成黑褐色，成熟後的乾巴菌會有種和醃牛肉乾的香味，聞到它的味道都會讓你流口水，乾巴菌產於雲南、湖北兩地，目前只有在這兩個省份發展它的身影，乾巴菌的生長習性獨特，只有到七八月的雨季到來之後才會冒出頭，想找到它必須要在雨後的清晨，即使你上山去尋找，還得靠運氣。
乾巴菌不僅美味可口，還具有很高的營養價值，它富含多種維生素、蛋白質以及其它人體所需的營養成分，它含有的抗氧化物質就具有延緩衰老的功效，此外它還富含多糖等其他物質，人們食用後還有助於降低膽固醇、提高免疫力，正因為它的這些價值，如今成為人們最熱愛的一種食物，也是現在人們心中最理想的健康保健食品。
此前，隨著乾巴菌的價值被人們所瞭解，市場需求也增大，由於野生資源稀少，曾經的交易市場就賣出3000元一公斤的高價錢，
至今還是有許多當地的村民在七八月份的雨後上山去碰運氣，希望能找到品種優質的乾巴菌，近些年，隨著找乾巴菌的人越來越多，價格比之前也有所下降，現在一斤野生的市場價大致在600元到1200元，也有些價格在300元上下，不過這種低價格乾巴菌品相很差，如果是資深吃貨一眼就能識別。
