中學食堂食材發黴,黑心食堂黑料理？漢中市龍崗學校是一所私立學校，也是一所名校。近日，有該校學生家長經調查後，提出了關於該校食堂存在的22條問題。目前，南鄭縣市場監管局食品藥品稽查大隊已進駐該校並立案調查。
中學食堂食材發黴 黑心食堂黑料理？
“麵條接觸地面繼續回收使用”
漢中市龍崗學校位於南鄭縣大河坎街道辦，學校建制從小學到高中。2016年高考，該校產生了漢中高考的文理科狀元，很多家長都以孩子能在這裡上學而自豪。但是，去年12月底，連續有多位家長向華商報記者反映，經過小學部家長及家委會對該校進行兩次調研，提出了關於該校食堂存在的22個問題。
根據家長提供的一份檔案顯示，龍崗學校小學部家委會全體成員分兩次(2016年12月7日和2016年12月13日)，對龍崗學校的小學部、初中部、教職工餐飲部、學校超市進行了調研，一共提出了22個問題。
這22個問題包括：餐飲公司每月制定“食物中毒和突發流行性疾病應急預案”，工作人員對此毫無知曉率;使用的竹筷子存在黴斑;食堂餐具消毒記錄和中心環境消毒記錄造假，記錄是一次寫成的;食堂自制麵條流程不乾淨，部分麵條在製作過程中已接觸地面，但工作人員繼續回收使用;操作間沒有配備紗門、紗窗、塑膠門簾等。
該檔案中還附有大量照片，其中包括有黴斑的筷子、食堂自制麵條流程中麵條掉在地上的場景以及麵條機上面存在的汙垢、有黑斑但已經削皮的土豆、還有調研人員與參與機構工作人員交流的場景。這些照片看上去讓人觸目驚心。
隨後，漢中市多個自媒體和貼吧裡都先後出現了有關該事件的爆料內容，但很快被刪除。
對龍崗學校被曝光出的問題，很多家長感到非常氣憤，也非常擔心。“孩子如果連一個健康的身體都沒有，學習再好有什麼用。”有家長提出要到學校討個說法，並且提出質疑“學校後勤部門是如何監管的?”也有家長表示，希望能達成共識，與學校進行充分溝通，希望學校能儘快給出答覆和改善。
“校領導及子女都在這裡就餐”
2016年12月23日，華商報記者在龍崗學校大門外的佈告欄上看到一張公告，上面寫著：“各位家長、學生：漢中市龍崗學校備受社會關愛和支援，取得了優異成績，已經成為漢中教育的一張名片。近日，部分家長對學校餐廳相關問題投訴媒體，市縣食品藥品監管部門已介入調查。”
據龍崗學校一位負責人稱，家長反映的這些問題，有些是他們管理上存在的不足，他們已經在積極改進，但絕大部分是不存在的。“校方老師、校領導及子女也都在這裡就餐，沒出什麼問題，即使有，也是個別現象。”
該負責人還表示，他們也願意接受社會各界的監督，對於家長們提出的問題和意見，他們都正在積極改進和改善。但就目前的情況來看，是有人故意想對龍崗學校搗亂，他們也申請由警方介入調查，看看是什麼樣的人在“使壞”。
華商報記者提出要到該校學生食堂現場檢視時，被婉言拒絕。據瞭解，該校食堂分為小學初中部和高中部。其中，小學、初中部為按份，高中部分為自助餐。
家長“諫言書”提出11條建議
2016年12月23日，有家長向該校遞交了“諫言書”表示：“我們是龍崗學校的家長，對龍崗學校出現的學生食品安全問題，深表擔憂和疑慮。近幾天以來，關於該校將學生食堂承包給私人的訊息如重磅炸彈一般震痛家長的心，有圖有真相的事實讓人觸目驚心!讓我們寢食難安。”
這份諫言書還對學校提出了11條建議，其中包括“建立家委會抽查制度，定期或不定期對學生就餐，食堂衛生，食品安全進行檢查”、“保證學生就餐乾淨衛生。定期對教室，寢室飲水機清潔消毒。並有相關記錄，如(清潔時間，人員簽名)等。食堂工作人員按時體檢，公示體檢結果。廚房應有門禁和保安”等問題。
南鄭縣市場監管局稱已立案
12月23日上午，南鄭縣市場監管局食品藥品稽查大隊相關負責人表示，他們已在第一時間進駐龍崗學校，立案調查。“截至目前，我們確實發現該學校的食堂存在一些問題，比如家長提出的‘操作間沒有配備紗門、紗窗、塑膠門簾’、‘麵條機有汙垢’等。還有一些是管理和監管上的問題。”工作人員表示，目前他們還在進一步調查取證，同時，漢中市食藥監局也派相關工作人員督導他們調查此事。
“工作組昨天(2016年12月22日)已經在龍崗中學調查了一天，我們立案的目的，一方面是調查取證有無涉嫌違法行為，如果一旦發現有違法行為，立馬依法嚴肅查處;如果發現一些不在法律範圍內的操作上或者硬體上的問題，督促其立即整改落實。目前檢查出的問題，主要是一些防疫防治設施還沒有完全到位，一些裝置的標識標籤不太清楚，還有一些工具容器因材料不符合要求需要更換等。因為現在現場看到的東西已經不多了，我們需要進一步調查供應商和一些供應食品的食品廠。昨天我們已經對其中一部分食品進行抽檢，並已送到漢中市檢驗檢測中心進行檢驗。”
華商報記者詢問，“家長給我們發了很多照片，包括有一些發黴變質的軟香酥食品、壞掉的黑斑土豆、發黴的筷子，麵條機上有汙垢，落地的麵條又回收的問題。這些都落實了嗎?”
該負責人回覆：“當時給提供的軟香酥是9月25日生產的，我們已經把供應的三種口味的軟香酥全部找到，食品廠的檢驗報告顯示是合格的，但是我們也對其進行了抽檢。個別土豆在碰撞受損後可能會腐爛變質，但是比例要控制好，所以驗收環節很重要。如果驗收人員沒有把好關，那學校的監管責任確實有問題。壓面機下面盛裝的容器有問題，原本是托盤，我們建議更換成不鏽鋼桶，讓麵條能充分掉入容器中，現在這個問題已經整改。
本週五將進行處罰聽證
南鄭縣市場監管局食品藥品稽查大隊工作人員表示：”我們發現的問題，要求整改的必須立即整改，校方校委會也成立了一個督導組在現場督導整改情況，我們執法人員也進駐龍崗學校，一方面調查，一方面督促落實整改。我們的調查需要一個環節一個環節往下走，所以需要一定的時間。目前是一個立案調查的階段，還沒有一個具體的結論。
1月4日下午，華商報記者再次聯絡南鄭縣市場監管局有關工作人員後得知，目前，他們已對家長反映的部分問題，進行了核對調查，對一些家長不理解、不瞭解的情況也進行澄清和排除，同時對家長反映的校方真正存在的一些問題，已經下發了行政處罰事先告知書，並將在本週五進行處罰聽證。