中秋節已過 申城老字號散裝月餅仍受追捧
2017-10-08
新民晚報
圖說：10月8日一早，商家開門不久貨架上的月餅已一半賣空 方翔攝
新民晚報訊（記者 方翔）國慶黃金週已接近尾聲。在人們傳統的印象中，中秋節過後，月餅就會打折促銷甩賣。但在申城的一些老字號企業，如杏花樓、新雅等，中秋節後排隊購買散裝月餅的顧客依然不少。“沒想到這兩天買月餅的人，比中秋節還要多”，一位正在往貨架上補椰蓉月餅的杏花樓員工說，“不少老顧客還詢問五仁月餅有沒有，我們這裡的一些熱門品種都已經賣空了。”
根據各電商平臺的資料顯示，今年受到追捧的月餅並不是什麼網紅口味，而是前幾年一直被詬病的五仁口味。而從滬上各大月餅老字號的銷售來看，雖然網紅口味起了“蓬頭”，但是顧客們鍾情的還是像五仁、椰蓉、細沙等口味。
在南京路上的新雅粵菜館門口，排隊購買散裝月餅的顧客依然為數不少，新雅月餅的銷售價格並沒有出現鬆動，只是購買10只月餅可以贈送兩隻玫瑰細沙口味月餅，至於新雅百果、瓜仁細沙等口味都已經售罄。
圖說：中秋節後，老字號散裝月餅價格未見鬆動，但有少量贈送。方翔攝
“老早阿拉都是買新雅的盒裝月餅送人，自己也不捨得吃，現在月餅的品種越來越多，大家送來送去，有時候可以收到各種各樣的，不少都是代工的，但是阿拉都是喜歡老字號的老味道。”一位正在排隊的王阿姨說，“現在大家生活好了，吃月餅也要撿自己喜歡的品種，阿拉老百姓，還是要講實惠。”
這兩年，月餅過度包裝、公款送禮等問題得到有效遏制，月餅市場從高階走向中低端、由奢華轉為大眾消費。隨著的價格迴歸，月餅作為傳統食品的價值也在進一步展現出來。據一位業內人士透露，往年被廣為詬病的天價禮盒等現象在今年有所改觀。根據業內資料，月餅禮盒裝銷量同比下降了三成，而普通的紙盒裝則上升了近20%，而在滬上不少月餅老字號，散裝月餅更是受到了普通消費者的追捧。
圖說：老字號月餅依然還受到消費者追捧 方翔攝
如果說網紅月餅拼的是“顏值”，那老字號月餅練的就是“內功”。老字號月餅之所以還受到消費者追捧，佷重要的一點還在於真材實料。像市面上消費的不少水果味月餅，主要配料幾乎都是冬瓜蓉，最多就是加了一點果醬，而像一些老字號的玫瑰豆沙月餅，精選的是海門的特級大紅袍，採用手工炒制；椰蓉月餅餡料來自海南的特級半壓榨椰絲，蓮蓉月餅餡料也一律選用特級湖南通心湘蓮；五仁月餅的餡料也是足夠標準，橄欖仁來自廣東西山、杏仁來自新疆北山、核桃仁則用雲南頭蘿核桃等。
原料精心挑選、工藝一絲不苟、分量實實在在，老字號傳統月餅受到消費者青睞，讓消費者找到心靈深處的堅守與美好。
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以下為網友評論：
網友“開心奶牛”：就是喜歡吃五仁，百果，金腿的老字號月餅，不管廣式的還是蘇式的，就是喜歡這個味道。雖然今年中秋是在紐西蘭出差中度過的，但是還是去了當地的華人超市購買了最喜歡吃的這三種月餅。
網友“風”：誰和你說的！買個棗泥的月餅費老勁了！
網友“馬永剛”：來上海多年了，一直喜歡吃杏花樓的玫瑰豆沙餡月餅。
網友“貓叔”：今年我拆了六七盒月餅，一個椰蓉都沒有，蓮雲，豆沙，蓮蓉一大堆。鬱悶
網友“楓葉寒霜”：根本就不買月餅，越來越不好吃了
網友“蘇蘇”：蓮蛋的依然喜歡
網友“暱稱：梅”：我感覺蘇式好吃