本文轉自【新民晚報】；
法比奧：義大利百年橄欖油走上中國餐桌，背後是中意文化的交流與協同 | 老外講故事·海外員工看中國（17）
【新民晚報·新民網】繼去年《百年大黨·老外講故事》百集融媒體產品，境內外播放量突破16億之後，“老外講故事”迎來第二季——《海外員工看中國》。
100位不同國度的海外員工，用最接地氣的方式，講述自己在中國央企和上海企業海外分公司的見聞，講述他們眼中的中國。
第17期邀請的是來自義大利的法比奧·馬卡里，他為光明食品集團工作。
《老外講故事·海外員工看中國》第17期
姓名：法比奧·馬卡里
國籍：義大利
職業：光明食品集團薩洛夫公司執行長
站在巨大的橄欖樹種植園裡，法比奧·馬卡里的身邊是尚未完全成熟的綠色橄欖。作為一名浸淫橄欖油行業超過15年的義大利人，他對這種果實極其熟悉，如今更把自己的經驗帶給了中國。
2018年11月，法比奧·馬卡里成為橄欖油生產商薩洛夫（Salov）集團的執行長，這是光明食品集團在義大利的海外子公司。中意同為文明古國，古老的絲綢之路將兩國緊密相連，2000多年的交往史培育了兩國之間互尊互鑑、互信互諒的共同理念。
如今，因為一瓶橄欖油，法比奧·馬卡里也在自己的工作中，深深感受到中意文化的交融與碰撞。
接下“橄欖枝”，成為“光明人”
每年的11月到12月，青色的橄欖會逐漸變成紅酒的顏色，然後被壓榨出新鮮的橄欖油。它們被裝入瓶中，貼上“翡麗百瑞”的商標後運往世界各地，成為人們餐桌上的健康美食。
作為Salov集團的執行長，法比奧·馬卡里感到很自豪，因為公司旗下的“翡麗百瑞”不僅有著150多年的歷史積澱，更是全球多個主要市場的領導品牌。在他的帶領下，截至2021年底，Salov集團銷量更是突破1.19億升，淨利潤超千萬歐元。
“2018年，光明食品國際需要一位經驗豐富的總經理，來發展和擴大其在義大利的橄欖油投資專案，他們找到了我。” 法比奧·馬卡里說，當時他正任職於義大利的一家大型葡萄酒生產企業，但此前在橄欖油行業有著長達15年的管理經驗。面對光明食品國際遞來的“橄欖枝”，他欣然接受，成為一名“光明人”。
“我熱愛我的工作，這是一個挑戰。” 法比奧·馬卡里坦言，橄欖油無疑是義大利和地中海飲食中最具魅力的產品之一，能夠帶領Salov集團開拓中國市場，讓更多的中國消費者愛上這款健康美食，特別有成就感。而這背後正是義大利公司與中國所有方之間的完美協同。
“光明非常尊重我們在當地的社會角色。在發生疫情的第一年，總部對Salov所有員工表達了深切的關懷，讓我們十分感動。同時公司也被鼓勵採取積極行動，來保護和幫助我們的員工以及當地社會。”
更讓這位企業家深表認同的，是雙方高度一致的經營理念。“光明食品對於Salov的發展有著長遠的眼光，支援我們以穩健的步伐，在世界範圍內變得更加強大、更有競爭力。”
多次到訪中國，最愛北京烤鴨
在加入光明食品國際這個大家庭之前，法比奧·馬卡里就多次到過中國。因此，他很自豪地說，我比普通歐洲人更瞭解中國。
“我的第一次中國之行可以追溯到上世紀80年代後期，職業生涯中也多次到訪中國的各個城市，目睹了中國在過去三十餘年間取得的令人難以置信的快速發展。”他說，加入Salov集團之後，以中國為目的地的旅行自然而然地增加了，而在2019年的夏天，他還給自己安排了一趟私人旅行，古老的北京和現代的上海形成有趣而又鮮明的對比，給他留下了深刻印象。
不僅要了解中國，更要理解中國。對於中文水平僅限於會說“謝謝”的法比奧·馬卡里來說，中意語言和文化的差異，使得他與中國同事之間的溝通成為一種挑戰，需要非常強的傾聽能力和謙遜的態度，才能達成高效的合作，建立起互相理解、互相尊重的友誼。他笑稱：“我正在學習，不僅要聽懂中國同事所說的，還要理解他們沒說但暗示的。”
義大利的飲食文化底蘊非常深厚，典型的義大利商界人士即使是出國旅遊也喜歡吃義大利菜。他們常常開玩笑說，義大利人在國外旅行幾天後會出現“義大利麵戒斷症狀”。但法比奧·馬卡里卻從未出現過這樣的情況，他說自己在旅行時只吃當地的食物，而在中國，這種習慣得到了最佳回報。“我喜歡中國不同地區的食物，每次到中國出差，我都非常喜歡和同事們一起下館子。不過，最鍾愛的還是北京烤鴨。每次到中國出差或者旅行，至少要安排一頓烤鴨。”
“老外講故事”第二季
《海外員工看中國》
百集融媒體產品
9月7日起上線
持續100天
請繼續關注
文字：張鈺芸
影片：李穎 張劍
翻譯：祖芃芃
照片：採訪物件提供
海報：劉玉萍 陳莉