\'\'娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，捲上珠簾總不如。\'\'杜牧的一首《贈別》巧妙的將豆蔻擬人化，寥寥數語，勾勒出一位亭亭玉立、婀娜多姿的清純美少女形象，傳世千年，而且自此以後，世人多用\'\'豆蔻年華\'\'來形容青春年少，那麼，豆蔻到底是一種什麼樣的植物呢？為何將它與青春年少相關聯呢？
一，豆蔻的形態特徵
豆蔻是姜科山姜屬多年生草本植物，花期4-6月，果期6-8月，豆蔻的外形很普通，株高2—3米，狹長的葉片，寬約8公分，長約50公分，形象的說，猶如玉米的葉片；但豆蔻的花很特別，可謂花中極品，極具觀賞性。
豆蔻的花為總狀花序，直立頂生，屬於一種無限花序，即直立的花軸上分佈眾多具柄的小花，形成一串美麗的花朵，如蕙蘭和舒蘭花，都是屬於總狀花序。
豆蔻的花序長可達30公分左右，簇生著眾多的乳白色花骨朵，柔若凝脂，晶瑩剔透，玉石般溫潤，花朵的頂端一抹胭脂紅，嬌豔欲滴，美到令人窒息。
而豆蔻花開放之時，更是精彩絕倫。蓓蕾初綻，殷紅微開，紅、黃、黑色條紋的花冠乍現，宛如開啟一個充滿神奇的繽紛世界，令人遐想無限……
豆蔻的果實為球形蒴果，簇生於花莖，成熟時呈金黃色，稀生粗毛。
二，豆蔻的價值
園林花卉觀賞價值
豆蔻作為一種千古流傳的神奇植物，其妙曼的花朵有沒有觀賞價值，自然不用基層林業多言，相信讀者的眼睛是雪亮的，也相信很多朋友都想擁有一株豆蔻為快，但豆蔻是典型的南方植物，僅在廣東、廣西、雲南等熱帶邊緣地區適宜栽培，我國絕大多數地方不能正常培育。但隨著科學技術的進步，科研攻關的推進，豆蔻的花卉觀賞價值會被開發利用，如南方的大花蕙蘭和蝴蝶蘭不也走進尋常百姓家了嗎？相信終究會有一天，走進花店，能夠選購一盆心儀的豆蔻花裝點居室。
豆蔻的藥用價值
豆蔻是一位經典的中藥，我國的《中國藥典》、《本草拾遺》、《本草經解》等等醫學著作，對豆蔻都有收錄。描述豆蔻為：產嶺南、高丈許、似芭蕉等，認為豆蔻\'\'辛，溫，澀，無毒\'\'，可以\'\'調中補胃，健脾消食\'\'。
豆蔻的實用價值
豆蔻果是我國傳統的調味品，具有去除異味，增加辛香的作用，一般作為滷菜調料或者火鍋底料使用。在我國南方，有專門從事豆蔻種植的農戶。
三，豆蔻的傳說
至於史上流傳的\'\'豆蔻\'\'其人，大家也可以略作了解。傳說中的豆蔻，為揚州富商汪如龍精心調教的才女，不僅貌若天仙，而且多才多藝，後贈與朝野大臣和珅，和珅對豆蔻寵愛有加，視若知己，為回饋汪如龍，和珅保薦其為兩淮鹽政，各取所需。
後和珅東窗事發，自戕身亡，豆蔻竟然\'\'一縷青絲墜玉樓\'\'，跳樓相隨，香消玉損，空留\'\'白練一條君自了，愁腸萬縷妾何如\'\'詩句，讓世人唏噓不已。
豆蔻，真的是不看不知道，一看忘不掉。如此嬌柔嫵媚，也難怪古人將其比擬清純婀娜的美少女了，原來古人的審美觀點還是很高的。