創城進行時 | 智慧化監管 張店區打造水晶街食品安全誠信經營示範街區

大眾網·海報新聞記者 胡明 通訊員 齊文婧 張昕 張靜菡 淄博報道

食品安全作為建立全國文明城市的一項重要內容，是關乎民生的頭等大事。張店區從保障食品安全形度出發，全力打造水晶街食品安全誠信經營示範街區，在文明城市建立過程中起到了良好的示範作用。

打造“陽光餐飲”，提升“明廚亮灶”覆蓋率，是各地監管部門一直以來的重點任務。張店區市場監管局創新性地提出了“明廚亮灶”雙直播模式，在街區廣場設定大型電子屏，滾動播放街區所有餐飲業戶廚房加工製作過程，方便消費者監督。同時在每家店鋪顯著位置安裝顯示屏，消費者在店內就餐時，可以同步檢視廚房情況。

為提高餐飲業態整體服務標準，張店區在水晶街示範街區實施餐飲服務食品安全量化分級管理，在街區入口處設立觸控式電子屏，公示街區5家業戶A級單位，51家B級單位餐飲服務單位量化分級動態評定結果，就餐公眾可透過電子屏查詢，尋找食安“笑臉”餐廳、走進“笑臉”餐廳、食在“笑臉”餐廳。

水晶街食品安全誠信經營示範街區進一步提升了張店區食品安全管理水平，保障了人民群眾舌尖上的安全，推動了文明城市的建立。