財聯社|新消費日報10月10日訊（研究員 梁又勻），國慶假期愈演愈烈的醬油新增劑風波，終於在節後開盤首日見分曉。
10月10日開盤，海天味業跌超8%，創近1年來的單日最大跌幅。而上一次海天味業突發跌停，系其2021年二季度營收淨利潤雙雙下滑，增速遠不如往年。截至午盤，海天味業報75.2元/股，跌幅擴大至9.2%，總市值3485億元，僅上午市值就蒸發數百億元。
受輿論風波影響，擁有“廚邦、美味鮮”兩大醬油品牌的中炬高新，10日開盤後股價由漲轉跌。截至午盤，中炬高新跌3.01%，總市值242.8億元。
另一方，長期主打“0新增”醬油的千禾味業獲得了投資者的青睞。10日開盤後，千禾味業一字漲停，報16.59元/股，總市值159億元。同樣以醬油為主要業務的加加食品，今日開盤大漲8%後，股價迅速回落，截至午盤漲1.37%，總市值51.03億元。
海天味業對於今日的股價走勢似乎早有預計。10月9日晚，海天味業釋出第三則澄清公告稱，公司非常感謝各方的關注與信任，並將一如既往地服務於廣大消費者及投資者，坦誠接受市場和消費者的監督。截至目前，公司生產經營未發生重大變化，請廣大投資者理性投資。
漲跌鮮明的醬油廠商背後，展現出民眾關於食品新增劑的思考。
9月末，有博主向網友展示了不良商家依靠味精、香精、色素、清水等新增劑，勾兌醬油的“科技與狠活”，引發網友的對食品新增劑安全的強烈擔憂。
不久後，又有網友扒出海天味業在國內外銷售的產品存在新增劑差異。其中，在國內最常銷售的產品普遍含有色素、甜味劑、防腐劑等成分，而在日本等地銷售的類似產品則並未看到此類新增劑。該發現引發國內網友的一片譁然。
在指責海天味業“雙標”的同時，全國網友開展了一場關於食品新增劑優劣的大討論。不少食品安全、化學從業者現身科普，合理合法的新增劑並不會對人體產生影響。
海天味業兩度發文澄清，表示公司產品均符合國內相關標準法規要求，而用“雙標”來挑起消費者和中國品牌企業的矛盾對立，將會打擊消費者的消費信心。
在10月9日海天味業的第三次澄清中也提到，海天味業產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品新增劑的產品及不含食品新增劑的產品。
此外，海天味業還強調，國內作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產品質量和安全的同時，國內的產品線種類更為豐富。
2022年上半年，海天味業實現營收135.32億元，同比增長9.73%；歸母淨利潤33.93億元，同比增長1.21%。而在2021年以前，海天味業季度營收、淨利潤增速均保持在雙位數增長。
今年年初，海天味業曾定下發展目標，2022全年公司營收、淨利潤增速將恢復12%的增長水平。儘管上半年公司實際增速表現並不如意，但其高管表示，目前公司上下正為全年目標努力。
作為對比，千禾味業2022年半年報資料顯示，公司上半年實現營收10.15億元，同比增長14.56%；淨利潤1.19億元，同比增長80.56%。其中，醬油產品實現收入6.04億元，同比增長10.47%。9月28日千禾味業回覆投資者稱，目前，零新增調味品收入佔公司調味品營收的50%以上。
據悉，受原材料上漲、B端餐館外賣需求下滑等因素影響，海天味業、千禾味業、加加食品、中炬高新今年均面臨不小的業績壓力。
與此同時，未上市的李錦記集團也在近期宣佈，聘請阿里前高管靖捷擔任李錦記醬料集團執行長。外界猜測，此舉或許意在強化品牌運營、數字營銷等業務，與當前市佔率最高的海天味業開展競爭。
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