疫情期間無接觸購物需求擴大，促使超市進一步開展線上配送、到家服務，無論是自建APP還是嫁接到第三方平臺，觸網自救成為共識。與此同時，餐飲成為超市引流的重要模組。
多家超市線上業務增量明顯。其中，2020年前三季度永輝超市實現到家業務銷售額同比去年增長180%。截至今年7月，華潤萬家全國超過2200家門店上線線上預訂服務，上半年線上業務的銷售同比增長超過500%。而物美創始人、多點Dmall董事長張文中在10月表示，目前物美的銷售有80%透過APP實現。
今年6月16日，家樂福的新物種“MR.福”餐廳在上海古北家樂福店亮相。實際上，今年以來，多家超市紛紛試水引入餐飲企業協同進場，尤其是引入餐館半成品菜餚市場成為發展新理念。4月，物美超市在北京5家店面引入了眉州東坡迷你店，7月家樂福雙井店引入紫光園小吃檔口。同月，西貝與盒馬北京十里堡店試水“賈國龍功夫菜”，餐超跨界合作新方式在方便市民消費的同時，成為提振線下消費的新動力。
新京報記者 秦勝南
編輯 王琳 校對 薛京寧