在前一篇《投資白酒就是投資國運》的文章中，我從各個方面敘述了白酒行業與國運的鍥合度，不過還有一些人覺得這純粹是在為白酒洗地。
在我看來，這反而是一件好事，如果是一片倒的支援白酒，我反而會感到擔心，因為正因為有爭議，才有投資的價值，投資賺的就是認知差的錢，所以正因為有爭議，說明市場的認知還是不夠，才有機會。
對於白酒來說，其基本的邏輯在於白酒可以隨著收入的提高而提價，從而可以反映國運的提升。就像魚子醬價格的高價並不完全取決於獲取難度，而是取決於喜歡魚子醬的西方人他們的購買力。
但是，就魚子醬來說，目前也出現了很多人工魚子醬，魚子醬似乎也逐步變得平民化了，未來白酒會不會喪失提價權呢？如果這樣，白酒的前景可就堪憂了，因為提價權是白酒的核心。
提價權的前提在於供不應求，但是未來如果出現產能大爆發，是不是就喪失提價權了呢？
首先從供給端來說，白酒生產的條件很苛刻，但也並非完全無法擴產，茅臺自上市20年，茅臺的產能從千噸左右提高到5萬噸左右，2021年，茅臺基酒產能目標為5.53萬噸。據《貴州茅臺酒中長期規劃》確定，規劃至2030年，貴州茅臺產量達10萬噸/年。所以，如果未來即使不調價，茅臺的增長也是可以預期的。
不用太擔心茅臺會過度擴產，因為對於高階白酒來說，控制產能來維持價格是正常的營銷操作，正如鑽石的儲量是充足的，但是鑽石的價格卻日益增長一樣，關鍵不在於產量是否充足，關鍵在於壟斷，壟斷則可以控制產量。
而且，對於高階白酒來說，即使暫時銷售不出去，庫存依然是十分巨大的財富，白酒儲存的越久，反而價格越高，等到需求爆發的時候再度出售，對公司來說，也沒有損失。所以，公司有意願、也有能力控制產量。
唯一不能控制的就是需求了。
對於需求，有兩方面的擔憂：
1 天花板
正如每一個人吃飯一天最多隻能吃兩斤左右的大米一樣，人們對白酒的消費也有可能會出現天花板。從市場總量來看，的確會出現這個問題，但就高階白酒來說，會存在結構性增長，原先很多買不起了茅臺的人會買得起，很多每年只喝一瓶的人可能會喝兩瓶，所以，高階白酒的需求量更多取決於消費能力，而與白酒行業的整體需求關聯不大。
因為，從白酒的細分領域來看，高階白酒更像是可選消費，而中低端白酒則更像是必選消費，收入提高，可選消費可能會成為必選消費，正如20年前歸為可選消費的家用電器如今已經成為了必選消費。所以，至少從未來10年來看，高階白酒的需求增長沒有太大問題。
還有一些利好的訊息，過去10年，中國的消費實際上被房地產擠壓的太厲害了，目前國內居住佔比總消費的比例在全球範圍內都是非常高的，這也是為什麼現在的人不願意結婚，不願意生孩子的主要原因之一。前些天，要求黨員帶頭生三胎的訊息刷屏了，實際上完全不想生孩子的是少數，畢竟繁衍後代是人的本能，關鍵是消費被壓制的太厲害，孩子可是“高階消費品”。
此前社科院的報告就指出，房地產對經濟拉動效應已經被抑制作用所反超，U型結構出現反轉，即房地產對經濟的抑制效應已經大於拉動效應，不管從哪些角度來看，中國房地產的問題都需要得到解決，而這也將會部分釋放消費力。
2 生活、工作方式的改變
實際上，比起天花板，我對生活方式的改變更為擔心一些。很多人擔心，未來下一代不喝茅臺了怎麼辦？馬雲曾經對此做過點評：
“我年輕的時候也很討厭茅臺，但是等我有了一定人生閱歷的時候，就開始喜歡茅臺了。”
馬雲的話有一定的道理，有了閱歷之後，會更喜歡白酒，這是由人的特性所決定的。但是我們肯定也注意到一些現象，小時候過年大家聚在一起的時候喝酒的情況很熱烈，但如今年輕人根本不管酒桌上的一套，自己玩自己的。
這僅僅是年齡的原因嗎？在我看來，並不完全是。
白酒是一種依賴於社交的產品，人與人之間的交流越多，白酒消費就會越多。但現代的工作方式正在發生巨大的變革，以疫情期間為例，人與人之間不需要見面就可以工作交流，不見面還怎麼消費？畢竟一個人喝悶酒的情況少的多。
雖然這是特例，但這也反映了很多問題，社交正從線下轉移到線上，而白酒的消費卻是線下的。這不僅僅是高階白酒，更是整個白酒行業所面臨的一個問題。這個問題暫時可能表現還不明顯，因為他們還不是消費白酒的主力，但是再過十年，這個問題也許就會產生不小的影響。
工作方式的變革所帶來還有生活方式的變革。
社會的分工越來越細化，人們越來越依賴於社會的整體，也越來越脫離整個社會。分工的前提在交易，所以現在的人需要依賴城市這個巨大的交易所。正如鐵匠如法脫離農民一樣，現代的人很難脫離城市。
不過，分工的細化，雖然加強了個體與集體的關係，但卻弱化了人與人之間的聯絡。比如我不需要出門，就可以吃飯、購物，宅已經成為很多年輕人的主流生活方式。缺乏足夠多面對面的交流，情感變得漠然，這對白酒消費不是好事。
但，具體會產生多大的影響，還需要評估。