投資界（ID：pedaily2012）6月26日訊息，據外媒The Spoon報道，以色列生物技術公司Better Juice近期獲得800萬美元種子輪融資。本輪融資由iAngels公司領投，Maverick Ventures、Food Tech Lab TFTL、The Kitchen Hub、NEOME、Schestowitz Group和Semillero跟投。
Better Juice成立於2017年，是一家使用酶技術減少天然果汁中糖分含量的公司。透過將糖的分子結構改變為不可消化的化合物， Better Juice能在不損耗營養價值的前提下減少果汁中80%的含糖量。
今年1月，Better Juice開設了第一家試點工廠，並與德國頭部餐飲技術公司GEA合作。GEA參與減糖生物反應器的設計、製造和安裝，適配大中小三種規模生產。
公司計劃將這筆資金首先用於在以色列建立工廠。據悉，工廠建成後Better Juice的生產能力將提高至現在的40倍，年GMV可達5000萬美元。此外，公司還計劃擴招市場營銷人員。Better Juice目前的技術針對橙汁的特定糖成分設計，未來，團隊將擴充套件到包括冰淇淋、軟飲和果醬在內的其他食品品類。
產能擴大之後，Better Juice想在市場推廣方面發力。Better Juice的微生物反應器易於安裝，且無需特殊培訓。如何將技術和現有製造工藝無縫整合、為產品找到適合的餐飲場景，將是Better Juice接下來要解決的問題。