全聚德4月28日晚間釋出的2020年一季報顯示，公司今年第一季度實現銷售收入20565.20萬元，同比增長14.09%，但依然虧損超過5000萬元——利潤總額-5089.40萬元，歸母淨利潤-4708.52萬元，比上年同期減虧4141.58萬元，每股收益-0.1530元/股。
面對經營困境，全聚德已經開始在北京地區直營門店啟用新版統一選單，在新版選單中開始設定大小份菜品降低門檻，希望獲得更多顧客光顧。而此前全聚德已經取消服務費，並對菜價進行了調整。對此有分析人士認為，老字號應不斷與時俱進、主動求變，更好地適應當下大眾餐飲需求。
財報還顯示，面對經營困境，全聚德第一季度銷售費用壓縮至844.01萬元，同比減少60.61%。
文/北京青年報記者 張欽
編輯/樊宏偉