【解說】2021年新春過後，中國生豬價格一路下探，部分地區甚至跌破10元每斤，約為2020年9月份的價格的一半。豬肉價格緣何不斷下跌？至今是否已跌至谷底？近日，記者進行了探訪。
【解說】日前，在瀋陽的一家豬肉櫃檯前，記者觀察到，當日淨肉是14.8元每斤，排骨肉是12.8元每斤。而在中國的一些其他農貿市場，有訊息傳出豬肉的價格已經跌破了10元每斤的價格。
【同期】豬肉經銷商 張文
現在豬肉價格比高峰的時候腰斬了，比以前低一半還多。現在補欄也多，現在市場供應充足了。
【解說】國內首個生豬期貨2021年1月8日在大連商品交易所掛牌上市。與現貨市場一樣，進入5月，生豬期貨價格也創下年內新低，主力2109合約與上市之初相比，每噸下降6500元左右
【同期】寶城期貨高階研究員 畢慧
5月份以後，集中性地拋售，疊加進口肉和庫存的凍豬肉的投放，那市場供應寬裕的格局得到進一步的凸顯。並且目前市場的整體情況看，5月份以來大肥豬的出欄量環比的增幅是非常顯著的，這也增加了市場階段性的供應壓力。同時隨著豬價的持續下跌，整個養殖利潤出現了大幅度萎縮，這也就加劇了養殖戶恐慌性拋售的心理。
【解說】據農業農村部監測，4月份能繁母豬存欄量環比增長1.1%，連續19個月增長，同比增長23%。相關人士分析，供給增加，再加上天氣轉熱，生豬消費進入淡季，豬肉價格下跌是自然的。這對消費者來說是利好，可以花很少的錢“大口吃肉”了，但對於養殖戶和生豬鏈條上的一些企業來說，卻有不小的壓力。
【同期】遼寧省畜牧業協會豬業分會會長 薛雲安
養到250斤(商品肥豬)的飼料費用就得超過1200元錢，然後還有藥費、疫苗費、人工費。還得有掉頭呀(死亡)，這個(商品肥豬)每斤成本應該在11-12元之間。
【解說】據介紹，遼寧的養豬戶目前多數處在保本或者微虧狀態。隨著豬肉價格的下跌，種豬與仔豬的銷售出現“斷崖式”下降。
【同期】養殖戶 何懷軍
(仔豬的銷量下降有30%嗎？)有。去年(2020年)同期我們豬出來都不夠賣。一開始就交定金，現在不行了。過去人家找我們買，現在我們要去求人家賣。
【解說】種豬與仔豬的銷售下降，會不會造成未來豬肉價格的報復性上漲呢？農業農村部的相關資料顯示，規模豬場從2020年初的16.1萬家增加到目前的18萬家，規模豬場的新生仔豬數同比增長58.8%，今後一個時期豬肉供應還是總體寬鬆狀態。
【同期】寶城期貨高階研究員 畢慧
隨著六月份端午節假期的逐漸臨近，市場對於未來的消費也有一定的增量預期。同時在豬肉價格下跌的過程中，整個的養殖利潤可以說目前已經是處於基本保本甚至微虧的狀態。如果豬價繼續大幅下跌的話，也將會遭遇來自行業的抵抗。因此我們認為豬價在短期出現恐慌性下跌之後，整體的跌勢將會有所放緩，並且在2季度的中後期，生豬的期、現貨價格，可能會迎來同步性的反彈，但是反彈的高度可能會比較受限。
【解說】業內人士分析，短期內豬肉價格直接反轉迅速上漲機率較低，養殖戶要及時調整飼養規模，消費者在今年大部分時間仍然可以享受價格實惠的豬肉。從長期看，建立現代生豬養殖體系、動物疫病防控體系和流通體系。並需探索制定穩定生豬產能的調控方案，利用好市場的調節作用。同時應該發揮宏觀調控的兜底保障作用，促進生豬穩產保供。
(記者 禹瑞齋 瀋陽報道）