記者 許 潔
不做高階無未來。伴隨著高階啤酒品牌的崛起，國內啤酒市場格局也迎來新的變數。縱觀國內啤酒市場，華潤雪花啤酒決戰高階的戰役早已打響，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等也紛紛推出高階產品，市場在擴張的同時，競爭也變得愈發激烈。
《證券日報》記者梳理啤酒上市公司半年報及業績預告發現，擁有高階品牌的企業正在享受行業發展紅利，而缺乏高階品牌支援的酒企，日子則過得相對艱難。
啤酒企業紛紛加碼高階產品
《證券日報》記者統計發現，截至8月19日，A股和港股已有8家啤酒企業釋出2021年半年報或半年報業績預告，其中，華潤啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒和惠泉啤酒等5家啤酒企業釋出了半年報，而*ST西發、珠江啤酒、蘭州黃河等3家企業則釋出了2021年上半年業績預告。
具體來看，華潤啤酒、百威亞太和燕京啤酒等3家擁有高階產品的酒企，上半年均實現了營收和淨利潤雙增長，其營收分別同比增長12.8%、26%、13.51%；淨利潤分別增長106.4%、171.96%、7.2%。相較之下，重慶啤酒上半年增收不增利，實現營收增長27.51%，淨利潤下降3.34%；惠泉啤酒上半年營收下降1.15%，淨利潤增長30.08%。
從釋出業績預告的3家企業來看，*ST西發預計上半年業績減虧，珠江啤酒預計業績略增，蘭州黃河預計業績扭虧。其中，珠江啤酒業績預增的背後，是公司產品結構調整所致。
值得一提的是，百威在國內高階啤酒領域市場佔有率最高；而華潤雪花啤酒在收購喜力中國後，目前推行的是中國品牌+國際品牌的“4+4”戰略，在高階啤酒領域不斷搶佔地盤，擠壓了百威的部分市場份額；燕京啤酒自2020年以來不斷加碼次高階及以上產品，作為其戰略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿正在推動燕京向高階賽道邁進。
被嘉士伯完成重組的重慶啤酒，其產品烏蘇、1664等市場表現不錯。“第三季度正是啤酒消費高峰期，烏蘇、1664等產品有望實現銷量的快速提升。”中信建投分析師安雅澤如此表示。
另外，青島啤酒近年來也在不斷加碼超高階產品的佈局，去年推出了百年之旅、琥珀拉格等超高階新品。
據GlobalData預測，2018年-2023年我國啤酒市場年均複合增速為0.9%，在消費升級等多重因素催化下，高階啤酒市場的增速或快於行業平均水平。
啤酒營銷專家方剛在接受《證券日報》記者採訪時表示，未來3年-5年，高階啤酒的市場份額在30%-40%左右，是一個合理的資料。
群雄逐鹿競爭升級
“行業競爭非常激烈，尤其是在高階啤酒市場，很多企業推出的品牌沒堅持多久就死掉了。”某啤酒企業重慶片區負責人對《證券日報》記者表示。
而在華潤啤酒執行長侯孝海看來，越來越多的企業向高階化發展，會促進整個行業的高階化程序加快，促進高階市場的容量擴大，使得高階化產品有更多選擇和更個性化的展現。
“高階化產品未來會出現分化，強者恆強，個性化大單品不斷湧現。而那些沒有品質、品牌形象不能持續、價格體系較亂的品牌會被淘汰。”侯孝海對《證券日報》記者表示，“高階啤酒一定是有好的品質、好的品牌和好的文化。雪花啤酒也會積極加快高階化程序，培養消費者對高階化產品的認知，促進高階化產品的消費。”
如今的國內啤酒行業群雄逐鹿，競爭是必然。
遵義市匯川區鄭林酒類經營部總經理張潔從事啤酒銷售已有10多年時間，從賣茅臺啤酒到賣雪花啤酒，目前她每個月的銷量約在30萬箱，30%左右是次高階及以上產品。在拓展客戶、爭搶渠道客戶方面，張潔的故事不少，但多數是辛酸史。
張潔對《證券日報》記者表示，過去，貴陽高階啤酒品牌主要是嘉士伯和百威，要把一個“窪地市場”變成“根據地市場”，過程很艱辛。
“有一次我去拜訪客戶，由於車上晃，等客戶開啤酒的時候，酒噴了出來，對方非常不滿，大罵這什麼破啤酒。這就是我們啃骨頭的開始。從啃骨頭到成為貴陽的經銷商，從1箱啤酒到現在的十幾萬箱，我們就這樣把貴陽拿下了。”張潔表示。
武漢智通恆大供應鏈科技股份有限公司董事長陳華珍對《證券日報》記者表示，以前武漢的夜場就是喜力、百威，其他品牌很少，但現在雪花啤酒已經佔了很大份額。
值得一提的是，浙江的啤酒市場一直是高階啤酒品牌的必爭之地。華潤雪花啤酒浙江區域公司副總經理、營銷總經理張瑩對記者表示，從高階品牌的銷量來看，百威要多一些，但雪花在快速增長，今年以來溫州地區的銷量同比增長了3倍。
中國酒業協會秘書長何勇在接受《證券日報》記者採訪時表示，“我們的啤酒企業應該看重相對高階市場化的機遇，以及給中國啤酒業帶來的天翻地覆式的變化和改造能力。誰具備改造這個市場的能力，誰就佔了先機。”
搶高階、戰高階，企業的高階化發展戰略沒錯，但作為特殊風味食品，品質永遠是第一位的。在未來的群雄爭奪戰中，考的是綜合實力，企業會交出怎樣的答案，還需要拭目以待。
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