2021年中國黃酒行業競爭格局及重點企業分析
原文標題：2021年中國黃酒行業重點企業對比分析：金楓酒業VS會稽山「圖」
一、行業重點企業基本情況對比
黃酒，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
透過相關資料查詢及資料比較，選取了黃酒行業內的兩家上市企業：上海金楓酒業股份有限公司（以下簡稱“金楓酒業”）和會稽山紹興酒股份有限公司（以下簡稱“會稽山”）來做關於黃酒行業發展情況的對比分析。
黃酒行業重點企業基本情況對比
資料來源：公司官網，華經產業研究院整理
二、行業重點企業發展歷程對比
金楓酒業於1992年9月29日在上海證券交易所成功上市（股票程式碼：600616）；是光明食品（集團）旗下酒業發展戰略的重要承擔者，是國內率先實現傳統黃酒工業化生產的企業，具有長三角跨區域佈局的黃酒企業，擁有江、浙、滬三地多元釀造基地，擁有80餘年歷史和豐富釀造經驗。
會稽山於2014年8月25日在上海證券交易所掛牌上市（股票程式碼：601579）；是我國最大的黃酒生產企業之一，在全國同行業中第一家透過ISO9002國際標準認證，產品不但暢銷國內市場，而且遠銷日本、新加坡、港澳及歐美等三十多個國家和地區，在日本有80%的市場銷量。
黃酒行業重點企業發展歷程
資料來源：公司官網，華經產業研究院整理
三、行業重點企業經營情況對比
3.1企業總資產和淨資產
近年來，兩家企業的總資產走勢平穩，變動不大，但會稽山的企業總資產相對於金楓酒業要更為雄厚。2021年，會稽山的企業總資產（44.8億元）與上年相比增長0.4%。金楓酒業的2021年總資產則是22.7億元，同比增長0.1%。
2017-2021年黃酒行業重點企業總資產統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
從2021年淨資產規模來看，會稽山（36.3億元）高於金楓酒業（19.2億元），同比變化率依次是7.7%、-1.7%。
2021年黃酒行業重點企業淨資產及增速對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
3.2營業收入和營業成本
2017-2021年，兩家企業的總營收起伏變化都很大，主要是兩家企業都是以黃酒為主，而近年的酒類行業整體受散點疫情影響，恢復性增長速度較緩。2021年，金楓酒業2021年總營收6.5億元，較上年增長6.8%；會稽山的總營業收入為12.5億元，同比增幅12.8%。此外，會稽山（10.4億元）的2021年企業總營業成本高於金楓酒業（6.8億元），分別較上年增長了12.3%、5.3%。
2017-2021年黃酒行業重點企業營業收入與營業成本對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
3.3企業淨利潤
2021年，會稽山歸屬母公司淨利潤為2.8億元；金楓酒業歸屬母公司淨利潤則為負（-0.1億元）。
2021年黃酒行業重點企業歸屬母公司淨利潤統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
3.4企業研發投入對比
2021年，兩家企業的研發投入金額均較上年有所減少。其中，金楓酒業的研發投入金額為0.03億元，較上年減少了0.01億元；會稽山的研發投入金額為0.12億元，也同比減少了0.01億元。從研發投入總額佔營業收入比例來看，2021年會稽山的研發金額投入佔比率（0.97%）略高於金楓酒業（0.46%）。
截至2021年底，會稽山已擁有各類有效專利 90 項，其中包括 23 項發明專利，28項實用新型專利，39 項外觀專利；金楓酒業旗下生產基地在行業內率先實現ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系和OHSAS18001職業健康安全管理體系“四合一”體系全覆蓋。
2020-2021年黃酒行業重點企業研發投入金額統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
四、重點企業黃酒產品經營對比分析
4.1黃酒營業收入
2017-2020年期間，會稽山的黃酒產品收入雖然年年下降，但黃酒收入一直高於金楓酒業。2021年，兩家企業的黃酒產品收入均較上年有所上漲；其中會稽山的黃酒產品共營收12.3億元，同比降幅達12.3%，金楓酒業則是收入6.3億元，較上年增長5.9%。
2017-2021年黃酒行業重點企業營業收入統計圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
4.2黃酒營業成本
2021年，金楓酒業的黃酒營業成本（3.58億元）較上年增長4.30%。會稽山的黃酒營業成本為7.26億元，同比增長15.69%。
2017-2021年黃酒行業重點企業營業成本對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
4.3黃酒毛利率
近年來，兩家企業的黃酒毛利率均在40%的水平之上。2021年，金楓酒業的黃酒毛利率（43.4%）高於會稽山（41.0%）；其中金楓酒業黃酒毛利率較上年增加了0.9個百分點，會稽山則是下滑了3.2個百分點。
2017-2021年黃酒行業重點企業毛利率對比圖
資料來源：公司年報，華經產業研究院整理
原文標題：2021年中國黃酒行業重點企業對比分析：金楓酒業VS會稽山「圖」
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