外匯天眼APP訊 : 在疫情衝擊下，餐飲企業損失慘重，麥當勞和星巴克兩大細分領域巨頭紛紛交出了不容樂觀的財報。調查資料顯示，截至6月30日，美國已有超3600家企業在今年申請破產保護，同比增長26%。
由於各國政府為遏制疫情的蔓延而採取了強制隔離措施，餐廳和咖啡連鎖店遭到了沉重打擊。麥當勞和星巴克兩大餐飲龍頭整體營業額連續下滑，聞名中日的吉野家近日也宣佈全球範圍內關店。
麥當勞交出2005年以來最差業績
美東時間7月28日早，麥當勞(MCD.US)正式釋出公司2020年第二季度和上半年業績情況。截至今年6月末，麥當勞實現營業收入84.76億美元，同比下滑18.77%；淨利潤15.91億美元，同比減少減44.09%。
值得注意的是，麥當勞第二季度淨利潤為4.84億美元，同比去年減少68.11%。而對比今年一季度的淨利情況，其下滑幅度進一步增大。
麥當勞2020年1-6月業績情況
麥當勞2020年第二季度業績情況
據彭博社追蹤資料顯示，這是麥當勞2005年以來最差業績。
麥當勞在財報中表示，新冠肺炎疫情的發生導致消費者的行為發生了巨大變化。而臨時關閉餐廳、限時運營等成為公司二季度和前六個月的業績下滑的主因。此外，由於疫情發展的不確定，可能進一步對公司財務造成負面影響。而截至2020年6月30日，全球幾乎所有麥當勞餐廳都已恢復營業。
麥當勞當前的的收入主要由公司所直營的餐廳和由加盟商經營的餐廳構成。截至2020年6月30日，特許經營餐廳佔麥當勞全球餐廳的93%。而由於新冠肺炎疫情的流行，麥當勞已基本對所有的特許經營商實行租金和特許權使用費的現金收款的延期。
計劃關閉200家美國店面，市值蒸發260億
在這份業績報告中，麥當勞也進一步介紹了公司在2020年度的開店和閉店規劃。麥當勞表示，公司2020年的資本支出預計為16億美元左右，其中大約8億美元會專用於美國業務。
全球範圍內，麥當勞將在美國本土和國際運營部門斥資約5億美元，以開設約270家餐廳，而公司的持牌加盟商及其附屬公司將出資在各自市場另外開設680家餐廳。截至2020年6月末，麥當勞於中國的特許經營餐廳共3513家，同比去年增加361家。
就關店情況，麥當勞預計在2020年關閉約200家美國餐館，加速未來幾年的關店計劃。而麥當勞在美國所關閉的餐廳，一半以上位於沃爾瑪超市，這部分餐廳的銷售額呈現較低水平。但公司同樣承諾，2020年餐廳的淨增長數量約為350家。
實際上，如果把時間拉長，麥當勞在美國的門店已經逐年縮減數量。2014年，麥當勞在美國的門店達到14350個高峰，隨後開始下降；根據該公司第二季度財報，麥當勞目前經營13835家餐廳。
對於疫情的衝擊，麥當勞總裁兼執行長Chris Kempczinski表示：“我們相信，公司的堅實基礎和獨特的系統優勢，可以使其在這場疫情期間繼續成功運作，並變得更加強大。”
業績出來之後，麥當勞週二股價下跌近2.5%，兩天市值蒸發37億美元(近人民幣260億元)。
星巴克Q3財季虧損近48億元
咖啡連鎖巨頭星巴克的日子也不好過。
美東時間7月28日盤後，星巴克也正式公佈了其2020財年第三季度(3月30日至6月28日)的業績情況。由於新冠肺炎疫情的不利影響，公司在報告期內合併淨營收為42億美元，比去年同期下降38%，淨虧損(含非控制性權益)6.78億美元(約合人民幣48億)。GAAP每股收益為-0.58美元；非GAAP每股收益為-0.46美元。與疫情前公司的業績預期相比，公司銷售額減少約31億美元。
星巴克2020財年三季度綜合收益表截圖
星巴克表示，美國業務在報告內運營虧損為4.049億美元，營業利潤率下降14.4%；國際業務運營虧損為8600萬美元，營業利潤率下降至-9.1%。
就同店銷售額而言，2020財年第三季度，星巴克全球的同店銷售額同比下降40%。其中，美國市場同店銷售額下降了超40%；中國同店銷售額同比下降了19%。
星巴克2020年部分銷售額(圖源：納斯達克)
在門店擴張方面，報告期內，星巴克在全球範圍內淨新增了130家門店，同比增長5%。截至報告期末，星巴克在全球範圍內擁有32180家門店，其中51%由公司運營，其餘為授權加盟門店。
截至目前，星巴克經營的門店中約有97%已開業，其中美國96%，中國99%，日本99%，加拿大97%。此外，公司約有87%的全球特許商店恢復開放，其餘臨時關閉的門店主要位於美國和加拿大的機場和大學等地。
據星巴克預計，到第四季度，疫情對公司負面影響將得到顯著緩解。
在第四季度和2020財年，公司在全球同店銷售額的下降範圍約在12%~17%。其中，美國的同店銷售下降範圍約在12%~17%；國際業務的同店銷售額在四季度下降約在10%至15%，在全年約下降20%至25%；就中國而言，同店銷售額在第四季度的下降幅度大致在5%，全年約下降15%至20%。
在新店規劃方面，星巴克預計在美國市場淨新增300家門店，在中國至少新增500家門店。
美國已有超3600家企業今年申請破產
在麥當勞、星巴克釋出財報的同時，維多利亞的秘密母公司L Brands則對外發出預警訊號，預告第二季度收入下滑20%，旗下主要品牌中，維多利亞的秘密銷售額預計下滑40%。L Brands此前已經宣佈將在今年關閉250家維密店面，為了進一步削減開支，他們又在當地時間週二公佈了裁員計劃，計劃裁減850名員工，在員工總數中佔比為15%。
實際上，新冠肺炎疫情在美國暴發以來，數以千計的美國企業先後走上破產法庭，其中不乏百年老店、具有標誌性的品牌和資產過百億美元的行業巨頭。
全球領先法律服務企業埃貝公司日前公佈的資料顯示，截至6月30日，美國已有超3600家企業在今年申請破產保護，同比增長26%。
全球連鎖汽車租賃品牌赫茲、老牌頁岩油氣企業切薩皮克能源公司、百年服裝品牌布克兄弟等企業紛紛宣告破產。
然而這僅僅是冰山一角，還有大量默默關門的個體戶或家庭作坊難以統計，它們是疫情最直接的“受害者”。這些商戶分散在美國各地，它們的倒閉通常不會引起過多關注，但是真切地傷害到家庭和個人，凸顯疫情對美國經濟造成的全面損害。
吉野家經營急劇惡化，全球將關店150家！
疫情之下，不僅僅是美國的餐飲業遭受重創。
7月28日，以“日本百姓美食”牛肉飯起家的大型餐飲連鎖品牌吉野家宣佈將關閉全球150家門店，其中日本國內將關閉100家，海外關閉50家。
日本吉野家負責人表示，目前吉野家在全球共有約3300多家門店，其中海外共有1000多家門店，而中國就佔到其六成以上。此次計劃關閉的海外門店中也將涉及到中國市場。而對於在中國的具體關店數量及位置資訊，負責人表示目前不便透露。
吉野家此次大規模關店，主要是因為疫情下經營狀況急劇惡化。
由於緊急狀態下日本國內上千家門店停業或縮短營業時間，導致今年3月到5月累計虧損已達40億日元，全財年預計將虧損90億日元(約合人民幣6億元)。
另一方面，由於日本民眾對吉野家的喜愛程度極高，因此其招牌產品牛肉飯的價格也被民間喻為“日本經濟的風向標”，一般不會輕易漲價或降價，最終吉野家不得已選擇關閉部分門店來降低成本。
負責人表示，今後還將透過削減股東分紅、鼓勵總部員工在家辦公等方式來減少固定支出，增加收益。
當然，吉野家的窘況只是疫情下日本餐飲業的一個縮影。
多家日本餐飲連鎖店，近期紛紛宣佈關閉旗下多家門店。據統計，日本主要連鎖餐飲企業6月銷售額同比下滑超過21%。
困境下不少餐飲店也開始換選單、推外賣來謀求轉型，甚至有店家將店內經典菜品做成冷凍食品出售，以此謀求自救。