孕期20年！生豬期貨呱呱墜地 肉價要告別“過山車”了

經過近20年的準備和醞釀，我國價值最大的農副產品、首個活體交割期貨品種——生豬期貨獲批。4月24日，中國證監會正式批准大連商品交易所開展生豬期貨交易。

接受經濟導報記者採訪的業內人士指出，生豬期貨上市能為相關行業提供避險工具；同時儘可能平衡豬肉價格，一定程度上抑制暴漲暴跌、提高豬肉供應的穩定性，成為幫助解決“豬週期”難題的新工具。但在短期內，豬肉的價格或仍將高位執行。

豬肉價格降了

“後腿肉，每斤29.9元，購買1.5斤，花費44.85元。”26日，濟南市民陳菊在記賬本上記下了當天的一筆花銷，“便宜了，比一個月前便宜了近4塊錢。”

正如陳菊所說，經濟導報記者在調查中發現，近一個半月來，豬肉的價格呈現下滑趨勢。不少農貿市場、超市的豬肉零售價已到25元/斤，特價排骨跌破20元/斤。

在濟南閔子騫便民市場，前肘肉標價25.9元/斤，帶皮五花肉29.9元/斤，去皮五花肉28.5元/斤，特價排骨已經降到18.8元/斤。銷售人員告訴經濟導報記者，後腿肉與上週相比，價格下降了2-3元。“以前價格都在40元/斤以上，現在價格都下滑了。”

經濟導報記者從山東省價格監測中心瞭解到，2月份豬肉的價格達到年後的最高水平。2月27日，精豬肉全省平均價格為34.62元/斤，五花肉為33.57元/斤，去皮後腿肉為32.43元/斤；4月16日，精豬肉全省平均價格為31.71元/斤，五花肉為30.43元/斤，去皮後腿肉為28.68元/斤，呈逐漸下降趨勢。

山東省畜牧總站統計監測科科長鬍智勝認為，價格之所以下降，是多方面原因造成的。一方面是因為交通放開後，大批壓欄肥豬出欄，豬肉量的供給增加；另一方面，國家儲備肉投放量增加，截至目前國家儲備肉投放到市場為30萬噸。此外，進口量也在增加，一季度同比進口量增加了87%，達到了99萬噸以上。

豬肉價格會一直降下去嗎？對此，胡智勝給出了答案。

“根據我們的監測以及瞭解的一些情況，後期豬肉的價格仍存在上漲的空間和動力。”胡智勝分析道，“豬肉的消費在增長，大宗採購也在逐步回暖，大體量的豬出欄壓清後，仍呈現一個緊平衡的態勢，助推豬肉價格有一個上行的動力。”

同樣，申萬宏源證券的分析認為，豬肉價格降了，但這輪“豬週期”可能還沒結束。申萬宏源證券預計，2020年下半年生豬供給或有所增加，供求缺口存續時間恐將拉長。

生豬期貨獲批

“豬週期”是指生豬生產和豬肉銷售過程中的價格週期性波動。在豬肉價格景氣時，養殖戶為了追逐利潤，增加能繁母豬和生豬供給，造成豬價下跌，養殖戶減少供給，豬價重新上漲。長期以來，中國生豬產業深受“豬週期”困擾，價格波動較大且頻繁，讓不少生豬養殖戶叫苦不迭。

中國生豬預警網首席分析師馮永輝說，2003年以來，中國經歷了4個大的“豬週期”，且在每個大的週期內豬價還會有波動，讓人難以捉摸。特別是2018年8月以來，生豬價格由15元/公斤跌至2019年3月的10元/公斤，之後大幅反彈，至2019年三季度達到了近40元/公斤的歷史高位。

“豬價就像過山車一樣，一直起起伏伏，暴漲暴跌。”已有20年養豬經驗的章丘區一家養豬場的負責人張守華說道，“一頭豬賺錢時能賺上千元，但虧損時也可能虧好幾百，風險很大。”

中國證監會正式批覆大連商品交易所的生豬期貨立項申請，這讓包括張守華在內的不少生豬養殖戶充滿期待。

“終於獲批。”當晚，張守華在微信朋友圈發出了上述訊息。同時其不少同行在下面留言評論。

光大期貨分析師王娜在接受經濟導報記者採訪時表示，生豬期貨出臺，期貨的價格發現功能就可以給市場帶來更多的遠期價格參考，這樣養殖戶就不必盲目補欄。

在山東一家保險公司生豬險專案的負責人看來，生豬保險也是幫助養殖戶規避風險的有效途徑，但過去保險公司將保費收上來後也缺少風險對沖工具。而引入期貨後，保險公司也可以透過期貨工具對沖風險，以更好為農民服務。

在王娜看來，長遠看，生豬期貨的推出會對現貨交易市場產生連鎖反應。之前沒有生豬期貨，在現貨交易時，只能是根據飼料、物流等上下游產業鏈的成本來衡量標價，生豬期貨讓生豬養殖行業有了公開、透明的參考指標，在供給端，豬價的波動會減弱。加上現有的玉米、豆粕期貨，使得生豬養殖行業上下游產業鏈匹配了較為完整的風險工具。（經濟導報記者 劉勇）

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