降降降！價格腰斬

五月小龍蝦逐漸大批次上市，現在小龍蝦的價格怎麼樣？

資料圖。廣州日報·新花城記者 王維宣 攝‍‍‍‍‍‍

湖北武漢：小龍蝦批發價跌一半 最便宜8元一斤

近期隨著氣溫升高，小龍蝦集中上市，價格也隨之走低。記者在武漢發現，小龍蝦的批發價下跌了一半，最便宜的只需要幾塊錢一斤。

在武漢白沙洲農副產品大市場水產區，批發商在整理到貨的小龍蝦。多位批發商介紹，目前小龍蝦價格比四月份下降了一半，比如2-4錢的小青每斤價格在8元，5-7錢的中青每斤價格在12-14元，而8錢以上的大青每斤價格在22元。

湖北武漢白沙洲農副產品大市場水產批發商 陳忠生：五六七這三個月，貨源都是猛上的時候，底下的農戶要上來賣，外頭的銷量也在銷。湖北武漢白沙洲農副產品大市場水產批發商 舒培安：大概每天外銷五六千斤，廣州北京上海南京這一帶，其中廣州那邊基本上每天要個幾千斤。

記者瞭解到，小龍蝦屬於季節性食材，從四月下旬開始，小龍蝦進入大量上市期；加上近一段時間氣溫升高，小龍蝦退殼和生長速度加快，出貨量也隨之增多，這導致價格下降了不少。

江蘇盱眙：小龍蝦批次上市 餐飲店生意紅火 有養殖戶每天售出上萬斤小龍蝦

當前小龍蝦價格相比四月份“親民”不少，主要得益於氣溫上升，五月份小龍蝦大批次成熟上市。5月13日，在江蘇盱眙的一家小龍蝦餐飲店，大廚在烹飪經典的十三香小龍蝦。二十幾分鍾後，新鮮烹飪的小龍蝦出鍋，色澤鮮亮、香味撲鼻，個重一兩以上的炮頭蝦看起來讓人食慾大增。

江蘇鹽城消費者：饞了想吃小龍蝦，這裡的龍蝦又大，口味又好，我開了兩個多小時的車過來的。

五月份小龍蝦逐漸大批次上市，各家餐館都推出了各式口味的小龍蝦，小龍蝦消費旺季來臨，銷售火爆。品質較好個頭較大的小龍蝦，一份三斤可以賣到兩三百元，品質普通的中小蝦一份三斤大約賣到一百元左右。

江蘇盱眙某小龍蝦餐飲店總經理於新凱：今年我覺得龍蝦季，越來越火了，正常的銷量每天達到1000多斤、2000斤，週六正常也能燒個2000多斤、3000斤。

不僅僅是專門的小龍蝦餐館生意紅火，各家大排檔、燒烤店都新增了小龍蝦，來吸引客流、增加利潤。江蘇盱眙某燒烤店店主彭維偉：現在夏季了，龍蝦上市，賣龍蝦也比較掙錢，一天大概在20份至30份，去掉成本、人工，估計一份大概能掙20元。

一小龍蝦養殖戶表示，他們現在每天走量都在5噸左右，有時候一天賣出1萬四五千斤小龍蝦。

雲南昆明：本地小龍蝦大量上市 價格明顯下降

近日，記者走訪了昆明和平村海鮮農貿市場和小街農貿市場瞭解到，本地小龍蝦已大量上市，目前最低售價為28元/公斤。市場內，幾乎每一家海鮮店都有鮮活的小龍蝦在售，這些小龍蝦產自江蘇、湖北和本地，本地小龍蝦售價為28元至45元/公斤。

“最小的小龍蝦售價28元/公斤，中號的售價為33元至38元/公斤，較受消費者青睞，個頭大的稍微貴一些。”商販海女士告訴記者，前段時間小龍蝦售價為55元至70元/公斤，這段時間本地小龍蝦大量上市，價格明顯下降。據悉，現在至9月，小龍蝦價格親民且肉質肥美，是吃小龍蝦的最佳時機。廣東：名副其實的吃蝦大戶市民消費小龍蝦熱情高漲廣東小龍蝦情況又是怎樣的呢？記者瞭解到，相較上個月，廣州不少餐飲店5月份小龍蝦拿貨價普遍下降約30%，廣州人民消費小龍蝦的熱情也是高漲。餐飲店和電商平臺小龍蝦銷量均有大幅提升。

5月14日晚上7點半，員村一家小龍蝦的門店已經排起了長隊。這家餐廳有9成的出品是小龍蝦。到店之人都是衝著小龍蝦而來的。餐廳每日從下午5點開始營業，直落到凌晨4點。主理人珍姐說，昨晚是小週末的開端，翻檯率比平時高得多，一晚上至少翻檯次數達到10次，到晚上11點多還在排隊。記者看到，門店裡只有30張臺，以小臺為主，每張臺可坐3-4個人。據珍姐介紹，這家門店一晚上可以賣出1000斤小龍蝦。

資料圖。廣州日報·新花城記者 王維宣 攝

珍姐告訴記者，每年5-8月是小龍蝦的旺季，今年旺季比往年來得更早，4月份就旺起來了。“旺季的小龍蝦大批上市，拿貨成本價自然要比淡季便宜。”而各大電商平臺上，小龍蝦也競相登場。在某電商平臺上，鮮活淡水小龍蝦正在做促銷活動，一系列半成品菜比如麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦也都在熱賣。某買菜平臺大資料顯示，今年自小龍蝦上市以來，其已賣出4千萬只小龍蝦。

五一期間，使用者更是消耗了近1千萬只小龍蝦。其中，上海、廣東、浙江成為其全國佈局城市排名前三的吃蝦大戶，三地人民分別吃掉了78噸、66噸和48噸小龍蝦。記者瞭解到，該買菜平臺上，鮮活小龍蝦個頭在4-6錢之間，原本售價26.8元，如今逢促銷季，平均一斤只要20元。另一平臺數據顯示，5月份以來，小龍蝦實現110%銷售增長。

來源：央視財經、廣州日報、春城晚報