經常去菜市場的人們發現，近期豬肉價格在連續下降後有所回升。7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿市場豬肉平均售價每公斤53.15元，已連續6週上漲，漲幅15.6%。
這一輪豬肉價格上漲，主要是消費拉動，也有一些突發性因素助推。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海分析說，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，6月份餐飲收入繼續回升，帶動豬肉消費保持增加勢頭。受新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費產生顧慮，鮮豬肉市場需求增加，凍豬肉儲備的市場調節作用受到影響。近期南方持續出現的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調運，推升了部分地區的活豬價格，7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤。
很多人對此發出疑問，難道我們又要回到吃不起“二師兄”的時候了嗎？不要慌，楊振海表示，“下半年豬肉市場供應總體是有保障的，豬肉價格沒有持續大幅上漲的基礎。”下面六張圖告訴你底氣何來！