昨天，有市民投訴在慶豐包子鋪一門店訂的外面餛飩中有疑似“蟲卵”的白色物質。慶豐隨後宣告稱，其實是餛飩中的蝦鬚。但是，這一說法並不被部分網友所接受。北京慶豐包子鋪有限公司相關負責人今天中午原景重現外賣餛飩的製作過程。
8月5日上午，網友“香菜”發微博稱，自己在慶豐買的外賣餛飩，湯裡面飄著白色的像“蟲卵”的東西。而在該網友提供的圖片中也顯示，一白色塑膠碗的混沌中，確實漂浮著許多白點狀物質。隨後，北京慶豐包子鋪有限公司，該公司發聲明稱：“經公司初步瞭解和檢查，小白點兒是製作混沌湯料加入的原材料蝦米的蝦鬚。”
網友投訴圖
“確實是蝦鬚和蝦腿，但是我們發了聲明後，部分網友還是不相信，我們乾脆做個原景重現。”北京慶豐包子鋪有限公司新聞發言人徐林表示。目前，從網友處回收的“疑似問題 ”打包餛飩已經送第三方檢測，但是檢測需要時間，這一兩天還拿不到結果。為了給網友一個說法，也為了自證清白，他們決定模擬外賣餛飩的情況，看看是不是會出現跟網友微博中一樣的畫面。
8月7日中午，在慶豐包子鋪新街口店，徐林從打包開始展示這一過程。店內工作人員準備兩個慶豐包子鋪專用的餛飩打包盒，逐一向內分別添加了冬菜、香菜、餛飩、湯和湯料包等。唯一不同的是兩碗餛飩中放的蝦皮。其中一碗是工作人員用小勺盛了一些蝦皮倒入碗中，另外一碗則是將一個金屬盆中的“碗底兒”蝦皮全部倒入碗中。
“我們調查了一下，店裡當時放蝦皮的碗已經見底了，乾脆就都倒了進去。結果碗底兒的蝦鬚蝦腿就都倒進去了。”徐林表示，這麼模擬，也是為了重現當時的情況。
以上為慶豐原景重現現場圖
以上為慶豐原景重現現場圖
隨後，徐林將這兩份餛飩都蓋好，模擬外賣時輕微搖動外賣碗。半個小時後，開啟兩份外賣碗的蓋子，其中倒“碗底兒”蝦皮的外賣湯上確實飄著一些小白點兒。雖然沒有網友“香菜”發的圖片中顯得那麼多，也能明顯看出來是類似的物質。
記者也用筷子將白點兒撈起來一個，白點中部也略呈半透明的白色，跟網友反映的情況有些相似。
“關於這件事，確實是店裡有錯在先。說是蝦皮，應該是整蝦皮，卻給顧客蝦皮的‘碗底兒’，以至於造成這種誤會。所以，我們也向顧客做了解釋，並賠償了顧客的一些費用。”徐林告訴法制晚報·看法新聞記者，因為慶豐包子鋪用的蝦皮是經過焙烤的，目的是為了引發蝦皮中的幹香，增加湯的鮮度。“經過焙乾的蝦皮，一些蝦鬚和蝦腿就會從蝦皮上斷掉。部分網友質疑蝦鬚為什麼一樣大小，大家看到的可能就是蝦皮的蝦腿。”而對於部分網友認為白點兒是醋中的微生物，徐林也表示，慶豐的餛飩根本不添醋，所以排除了這一可能。
徐林表示，這一原景重現只是為了說明白點兒並不像網友想象的那樣，而送檢結果一出來，慶豐將在第一時間公佈，消除消費者的疑慮。