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學會這樣做餛飩，湯底比骨頭湯還鮮，簡單又美味，越吃越上癮！
中國美食文化博大精深，我們能發現有很多食物都是相似的，但是味道和口感卻是全然不同的，比如說餃子，有一種和餃子特別像的東西，但是口感和餃子完全不一樣，這個類似於餃子的食物是餛飩，餛飩是現在這個季節很受歡迎的一種食物，薄薄的外皮裡面包裹著各式各樣的餡料，既好吃又有營養；每天早上或者晚上來一碗餛飩，吃的那叫一個“舒適”！近年來，人們對於混沌的喜愛，一直都是呈上升趨勢，有可能在某一天會取代餃子在人們心中的地位！
因為人們對餛飩的喜愛，所以就有很多專門做餛飩的店鋪，感覺每天的生意都特別火爆；我原來也是一直在外面買餛飩吃的，但是有一天，我看到有的店鋪賣的根本就是速食餛飩，不是自己包的，從那以後我就再也沒有去外面買過了，想吃的時候就自己做，做起來也很簡單，還不費事；做得不僅比外面賣的健康，感覺還比外面的好吃一些；很多朋友吃了我做的餛飩，都在問我的餛飩是怎麼做的，其實並沒有什麼秘訣，最重要的就是湯底，一碗美味的餛飩離不開的是美味的湯底，今天，我把我做餛飩的方法分享給你們，不需要熬製高湯，輕鬆就能獲得美味！
海鮮菇雞蛋瘦肉餛飩
我們需要準備的食材：紫菜，海鮮菇，豬肉，雞蛋，蔥，蝦皮
第一步：把豬肉清洗乾淨，我用的是瘦肉，很多人愛用五花肉，但是用瘦肉搭配海鮮菇味道更好；然後把洗乾淨的瘦肉放在料理機裡面攪碎，接著再把一個雞蛋，適量的海鮮菇也放進去一起攪碎，最後再加一點鹽，接著攪拌；如果家裡沒有料理機的，可以直接用刀剁碎，然後把瘦肉末和海鮮菇末放在一起，打個雞蛋，再加適量的鹽進去，攪拌均勻。要多攪拌一下，要把肉泥攪拌上勁，這樣肉餡就做好了。把蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
第二步：準備好餛飩皮，把餡兒包進皮裡面，餡兒全部包完就可以了；包多了可以放在冰箱裡面儲存好，下次接著吃；在煮餛飩之前，我們要調湯料，湯料是非常關鍵性的東西！我們準備一個碗，在碗中加一點紫菜，再加一點蔥花和蝦皮，然後就可以放調料了，大家記住這個搭配：半勺鹽+半勺熟芝麻+半勺芝麻油+半勺陳醋+一勺半生抽+適量的煮餛飩的水，全部加好之後攪拌均勻，這樣製作出來的湯料非常香！喜歡吃酸的可以再加一點醋，愛吃辣的可以加一點辣椒；
第三步：在鍋中加入適量的清水，等到水燒開了，就把包好的餛飩放進鍋中，等到餛飩煮的漂起來了，就可以盛起來，然後裝入調好的湯底中，這樣一碗美味的餛飩就做好了！
學會這樣做餛飩，湯底比骨頭湯還鮮，簡單又美味，越吃越上癮！大家快點學起來吧！