不知不覺間，已經過了一半了，俗語說的好，一年之計在於春，是萬物復甦，百花爭放的季節。在人們的心情也是美好的，不僅能夠出去踏青，觀看祖國的大好河山，還能夠吃到這個季節才有的蔬菜野草等。每年一到這個季節，各種蔬菜、野草，野花等都是難得的美味，像春筍，香椿等，在這個季節都很受人們的喜愛。今天小給大家分享的也是這個季節才有的美食，它就是洋槐花。
每年1月至4月和5月，村裡的槐樹都會長滿白色的洋槐花，吸引蝴蝶和蜜蜂的競爭。當我還是個孩子的時候，我最大的樂趣就是和朋友們一起爬樹或者在竹竿頭上綁鐮刀，去洋槐花采摘，然後我媽媽會煎或者煎給我們吃。這是一種美妙的享受。現在我長大了，在城裡工作。我很少去洋槐花。但每年來到這個季節，我都會情不自禁地想起它和它的味道。我情不自禁地請我家鄉的父母送我一些食物。
洋槐花是大自然的恩賜，本身營養價值也很豐富，絕非一些大棚裡的蔬菜可比的，它的吃法也比較多，炒著吃，包餃子，蒸著吃都是可以的，吃起來有一點甜甜的、清香的味道，口味特別的獨特。小時候小最喜歡的就是媽媽做的洋槐花炒雞蛋了，每次媽媽都是炒一大盆，然後被我和弟弟掙著吃光。今天小就把洋槐花炒雞蛋分享給大家，如果你在的城市現在也有洋槐花，不妨嘗試做下哦。
洋槐花炒雞蛋做法很簡單，幾分鐘就能搞定，主要食材：洋槐花，雞蛋，食用油，食鹽，調料等。食材準備好，把新鮮的洋槐花洗乾淨，然後放燒開的水中焯下水，撈上來瀝乾備用。把雞蛋打碎，均勻攪拌，加入適量鹽和調料攪拌，再把洋槐花放進去，均勻攪拌開。熱鍋起油，油熱後，將調好的洋槐花蛋液放進去翻炒，中火炒幾分鐘，熟後就可以出鍋盛盤了。
洋槐花不僅口感美味，營養價值也很高，洋槐花中含有大量纖維素，有著潤便通便的功效，不僅給腸胃排出垃圾毒素，還能預防口臭，很適合便秘者食用，洋槐花屬於天然的綠色保健食物，吃起來香甜可口，洋槐花中含有的花粉比較高，具有養顏嫩膚的效果，常吃皮膚更加水嫩，減少臉上皺紋堆積，還能保護腸道，對維持體型起到很重要的作用。
魚肉不如它，農村把它當寶，減脂清腸防口臭，皮膚水嫩，皺紋沒了