捲心菜也叫包菜。這是日常餐桌上常見的菜餚之一。它嚐起來又脆又甜。它製作簡單，價格便宜。我的家人做捲心菜菜的通常方法是用火快速攪拌，偶爾把它切成碎片和沙拉。其他方法很少嘗試。今天，讓我們做快餐：蝦仁炒白菜。我喜歡採購脆，嫩，新鮮和甜蝦。它們比不上養殖蝦，價格也非常實惠。通常價格在15元/斤左右（較大的活蝦價格基本上是幾百元/公斤，真的很難買到）。
蝦仁炒捲心菜
食材:半個包菜，適量鮮蝦。輔料：鹽適量，雞精少許，蒜苗一棵，姜一小塊。
將鮮蝦洗淨，去殼，去頭尾，放在一邊，備用。將捲心菜洗淨，切成小塊，或者撕成小塊備用。
將鍋加熱，倒入適量食用油，開大火中。將薑片洗淨切片放入鍋內。然後倒入蝦，翻炒兩次，備用。然後倒入切小塊的捲心菜，翻炒至幾乎熟，然後加入炒好的蝦，然後加入適量的鹽和少許雞精，翻炒均勻。
最後撒上蒜苗，翻炒後即可出鍋裝盤食用。口感酥脆、嫩、可口、香甜、清爽、開胃，具有很好的營養價值。關鍵是它做法也很簡單。
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