它是野草長在松樹上，以前過一遍開水就能吃，如今受到國家保護
對於現在很多生活在城市裡的朋友來說，“野菜”這個概念似乎距離他們很遙遠，畢竟現在想吃什麼蔬菜大多都能在市場中買到，本地買不到的甚至還可以網購，根本用不著去到鄉下自己挖野菜。但對於居住在鄉村的許多人來說，雖然野菜現在也不是必須之物，但是有時候還是回到野外採摘一些當季的野菜回來“加餐”，算是一種習慣吧。
而今天我們要說的這種野菜比較奇特，因為一般我們所瞭解的野菜都是長在地上的，有時候還要動用一些工具才能採挖到。但是這種野菜卻是長在高大的松樹上，而且還帶有松子的特殊香味，只不過要得到它比較困難。在以前，人們經常採摘它，然後用開水燙一遍就能吃了，非常爽口。但如果現在採摘來食用，那可能就是違法行為了。
這種神奇的野菜就是沙松樹尖。如上文所說，這是一種生長在沙松樹上的野菜，所以有著獨特的松子香味。大家對於松樹這種植物應該並不陌生，到了冬天，萬花凋零，千樹枯萎，而只有它傲然挺立，自古就是文人墨客稱頌的物件。不過，即使是住在南方的朋友對於生長在松樹上的這種野菜也是知之甚少。不過並不是所有的松樹上都有這種野菜。沙松樹尖一般只存在於油松之上。
油松是一棵微型松樹，特點是葉子是針狀的，從遠處看上去就好像樹上長了好多隻手。在以前，有很多人都會去採摘這種長得像手的植物，但是也不能直接用手摘，還要記得帶上手套，因為還是很扎人的。不過有經驗的人並不會等到沙松樹尖完全成熟後再去採摘，因為那樣的野草已經太老了，根本不能吃。它的最佳食用時期是剛拔出新芽的時候。
沙松的尖的確是一種非常美味的野菜，可以說是松樹上獨特的美味。而且它的吃法也非常簡單，採摘下來的沙尖要先用冷水浸泡幾天去除苦味，然後只需要用沸水過一遍就可以食用了。不過現在沙松樹尖的數量因為環境的原因急劇減少，野生的比較少見，所以國家現在也把它保護起來，作為國家二級保護植物。所以大家喜歡也不能隨意採摘哦。