炎炎夏日，隨著氣溫越來越高，小編覺得連吃飯都是一件痛苦的事， 炎熱的天氣讓夏季的食慾漸漸的減少，唯一能解救小編的，就是涼拌菜了，今天小編教大家輕鬆製作一道夏日涼拌菜“金針菇拌黃瓜”。
黃瓜含有豐富的營養成分，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀。它還含有抑制癌細胞增殖的成分。因此，從營養角度來看，黃瓜是非常適合長期食用的蔬菜之一。不過，黃瓜是清涼食品，其中96%是水，可以去除體內的餘熱，具有清熱解毒的功效。金針菇也是一種非常安全的真菌。不需要用農藥處理，所以我們應該趕緊向小編學習如何用健康的食材做一道好菜。
首先準備好材料：金針菇1把，黃瓜2根，生抽1勺，香油1勺，蒜3瓣，鹽1勺，醋一勺，耗油1勺。
首先將黃瓜切成絲。
金針菇洗乾淨，用開水焯熟。
放在盆中泡一下撈出瀝乾水分。
蒜切碎。
黃瓜絲，金針菇，蒜末放在盆中。
放入鹽，耗油，生抽，醋，香味。
攪拌均勻裝盤即可。
這樣夏日簡單又美味的涼拌菜，不知道大家學會了嗎，涼拌菜與更配哦