安記泰式咖哩銀鱈魚

鮮香濃郁的泰式咖哩搭配嫩滑鱈魚，熱力十足。

By 阿羅al    【豆果美食官方認證達人】

• 銀鱈魚 100g
• 安記泰式咖哩 兩塊
• 蔬菜 適量

1、很高興收到安記咖哩新出品的咖哩。種類多樣，口味豐富，有熱辣的紅咖哩、溫和的日式咖哩、還有濃郁泰式風味咖哩。

2、選一盒我最喜歡的椰風泰式咖哩來做一道泰式咖哩魚吧。

3、所需食材：新鮮銀鱈魚兩塊、蔬菜適量、安記泰式咖哩兩塊。安記咖哩各種口味都氣味香濃馥郁，咖哩膏塊細膩淳厚。配菜可依個人口味，西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔、菜花、聖女果、彩椒、土豆、荷蘭豆、青豆都是不錯的選擇。

4、銀鱈魚用少許鹽醃製十分鐘，等待的時間把各種蔬菜切成小塊。

5、用廚房紙吸去銀鱈魚表面水份，鍋內適量橄欖油燒熱後，下魚煎至表面金黃。

6、翻面再煎另外一面，銀鱈魚肉本身軟嫩，不要來回翻動以免把魚肉弄碎。

7、另置一鍋水加幾滴橄欖油一勺鹽，燒開後下除洋蔥外所有蔬菜焯煮兩分鐘撈出控淨水。

8、煎魚的底油裡，下洋蔥丁炒到變軟出香味。

9、炒軟後加入兩碗水或者雞湯，也可以再加半杯椰漿，煮開後加入安記咖哩塊，攪煮融化後燉煮五分鐘。

10、10. 把煮好的蔬菜鋪在碗底，上面放上煎好的銀鱈魚。最後淋上香濃的泰式咖哩湯汁。

11、鮮香濃郁的安記泰式咖哩銀鱈魚就做好了，趁熱開吃吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！