土窯對很多人來說都是美好的回憶，尤其是來自農村的孩子。這是一個快樂的童年和一個美味的集中營。對於70後的我們，你有這樣美好的回憶嗎？週末山坡上沒有雞，沒有魚，一些紅薯，芋頭，牛。一大群孩子在山腳下的田野裡建起土窯，用稻草把土窯燒紅，放紅薯進去，20分鐘，吃紅薯，這是童年的好時光，快樂時光，今年春節，呆在家裡，重溫舊日，建窯，不同的是，配料多為雞肉、魚、香腸等食物。具體方法：
1、把雞宰殺，清理內臟和異物，加入姜、蒜蓉、沙姜、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，蔥白，把雞裡外塗抹均勻，然後用錫紙包實，用線綁好，醃製30分鐘，使之入味，魚也用同樣方法處理。
2、土窯泥燒至發紅，然後把頂部泥土撥落窯中，用搗碎，把食材放入窯中，把其他泥蓋住食材，壓實，等待25分鐘，就可以吃到香噴噴的美食。
快樂的時光彷彿回到少年時代，有時回憶其實就是一種美味。
