天天在家上網課的小困獸鬧了好久想出去吃披薩。在當前這個非常時期，她的要求還是被我殘忍地拒絕了。看著孩子渴望的眼神，內心很不忍。既然不能出去吃，自己可以來做呀。這樣一來，既能滿足小困獸的要求，還可以用健康新鮮的食材保證衛生和營養。
1、準備300克麵粉，3克發酵粉，一湯勺白糖，都放到一個盆中，加入水，將麵粉揉成光滑的麵糰。在盆上貼上保鮮膜，讓其自然發酵1小時左右時間，變成兩倍大小。
2、準備三片火腿肉，切成小碎片；準備三個蘑菇切成薄片；再準備八片Salami香腸（這個香腸做披薩味道很好，如果實在買不到也可以用其它的香腸）。
3、待麵糰發至兩倍大小以後取出，用擀麵杖擀成一個薄的圓形餅坯。把餅坯放進披薩盤中，在上面倒半湯勺橄欖油，並用刷子刷均勻。然後將餅坯刷油的那一面朝下，這樣做是為了讓披薩底部在烤出來後有酥脆的口感。
4、用叉子在披薩的餅坯的表面上戳一些氣孔，放置15分鐘，進行二次發酵。經過這樣處理，烤制的時候披薩的餅坯才會鬆軟。發酵好以後，擠上番茄醬，用刷子刷均勻，覆蓋住整個餅坯。
5、撒上一層薄薄的芝士碎，把準備好的火腿碎片和蘑菇均勻地鋪在餅坯上。然後在上面再撒上一層芝士碎，並把Salami香腸片鋪到剛剛撒上的芝士上。每一層芝士都起到了粘合各種食材的作用，以防吃的時候散落。
6、最後在剛放好的香腸片上再撒上一層厚厚的芝士碎，就可以準備進烤箱了。
7、把烤箱的溫度設定在210度，時間設定為15分鐘。這裡需要注意一下，因為每個品牌的烤箱溫度都會有所差別，所以在烤披薩的時候，要注意觀察烤箱內披薩的狀態。在烤制的過程中，披薩表面的芝士會不停地鼓起來，如果變成焦黃色就烤熟了（這裡給出一個參考的時間和溫度，過程中還是需要根據用具的不同進行觀察）。
時間到了，開啟烤箱，現烤出來的披薩會面香和肉香四溢。整個披薩被濃厚的芝士包裹，一口咬下去就別提多滿足了。我家的小困獸一個人就吃掉一半。