傳統比薩
配料:麵粉200克,火腿片100克,洋蔥半個,黃瓜0.5個,馬蘇裡拉乾酪130克,鹽0.5小匙,糖1小匙,6毫升油,酵母2克,蟹肉1個,青椒1個,紅辣椒1個,胡蘿蔔0.5個,番茄汁適量,黑胡椒粉適量。
實踐:取一個砂網,放入800g麵粉加酵母,油,鹽和糖,溫水煮麵,和到不沾手的時候,放在盆裡用保鮮膜覆蓋,發酵數小時。等菜時,將青紅椒、洋蔥洗淨,切絲,與黃瓜、胡蘿蔔片一起瀝乾(一定要瀝乾,否則皮izza會變得水多),切火腿。
當你的麵皮變胖,摸起來很柔軟的時候,它就會變成麵餅。在 Pizza盤子上抹一層黃油,然後將麵餅放入,使其稍厚。在麵餅上用牙籤扎許多小孔。
將西紅柿醬、少量馬蘇裡拉和黑胡椒粉塗於麵餅(根據個人口味)。將全部材料放在上面,也可根據個人喜好進行選擇。最終撒上厚厚的一層蘇里拉醬。
烤箱預熱,將盤子放入烤盤,220度烘焙15分鐘,將盤子烤熟即可食用。
香酥小比薩餅
實踐:
麵粉,水,酵母,植物油脂看你吃得是否匆忙,一小時一天都行。
將第一步所需材料混合,揉成光滑的麵糰,蓋上溼毛巾,20-30分鐘醒,然後問來。
洗淨蔬菜備用
把洗好的蔬菜切成小塊(必要時不要切得太多,以免造成浪費)
將四個圓餅擀成薄餅,放在烤盤上
先鋪上一層自制的比薩醬原則是老三樣,花椒、大料、桂皮,看下圖不知道是什麼
灑適量的蔬菜丁
再一層馬蘇湯匙綿白糖或三至五塊冰糖(至於為什麼放糖,兩者里拉乾酪
中空200度,15分鐘左右
燻下一步就是加鹽了。肉鹹一點香。具體比薩餅
配料:披薩1個,鹹肉2片,洋蔥適量,馬蘇裡拉適量,番茄醬適量,黑胡椒粉適量,黃瓜適量,胡蘿。
實踐:
買的好看?那時候咱還沒有進行最後收來的比薩餅,取出冰箱,放入少許馬蘇裡拉,預熱5分鐘後解凍。
在披薩上面抹上一層番茄醬。
在披薩上再撒一層黑胡椒粉。
將圓蔥,黃瓜,胡蘿蔔切成丁,加入少量的鹽,攪拌均勻,均勻地撒在披薩上。
將切自食骨頭,最後好的鹹肉片鋪在菜上。
把整塊披薩放進烤箱190度,15分鐘。
刨絲機的馬蘇裡拉。
把馬蘇裡拉灑在蔬菜上。放入烤箱4分鐘。
西紅柿肉絲洋蔥披薩-電飯鍋
配料:脊肉100 g,玉米1 g,洋蔥1/2個,西紅柿1個,馬蘇裡拉芝士100 g,麵粉200 g,牛奶250 ml
實踐:
麵粉+牛奶+酵母,揉成麵糰,待發酵後擀成餅狀,大小和電飯鍋差不多,用筷子扎幾個小洞,讓餅胚發芽~
洋蔥切片
玉米去粒
西紅柿切片,肉切絲,加玉米粒和洋蔥,入鍋炒至七、八分熟
電飯鍋先用油加熱,再放入餅胚
再將炒好的餡料鋪在上面,最後鋪上馬蘇裡拉
用電飯鍋燒飯,等到自動加熱,反覆兩次即可出鍋
燻肉比薩餅
配料:高筋麵粉100 g,蔬菜丁300 g,鹹肉50 g,馬蘇裡拉芝士100 g,洋蔥適量,甜青椒適量,乾酵母2 g,披薩10 g,色拉油10
實踐:
揉麵:高筋粉加溫水,鹽,糖,乾酵母,色拉油揉勻,密封發酵3
材料切丁的準備
馬蘇裡拉乾酪片
把發酵過的麵糰擀成餅
在比薩盤上刷一層油,放入餅皮並在餅皮上打個洞
刷上蕃茄醬、黑胡椒粉和比薩草打底
鋪上一層馬蘇裡拉乾酪打底,然後把所有材料都放進去
最後再鋪一層瑪蘇里拉乾酪
烤箱200度預熱,烤15分鐘即可。
簡單比薩餅
配料:土司200 g,芝士適量,披薩醬50 g。
實踐:
土司切成薄片。
把它放在烤架上,先鋪上披薩醬。
再撒一層瑪蘇里拉芝士。
烤箱預熱後,在200度下烤5分鐘。
烤到起司就可以了。
電煮香腸比薩餅
配料:麵粉250 g,洋蔥1個,黃瓜1個,番茄1個,酵母適量,鹽適量,糖適量,黃油適量,香腸適量,番茄醬適量,沙
實踐:
加酵母、鹽、糖、溫水揉成平滑麵糰,3小時後醒發。
電飯煲加黃油煮熟後,將醒面做成披薩狀,放入鍋中,蓋上蓋子再煮半小時即可食用。
用叉子叉出一些小眼,把番茄醬倒到中間,在蒸煮檔上蓋鍋蓋,十分鐘左右開啟看看,電飯鍋的功率不一樣,要根據自己家裡的電飯鍋調整加工時間,不能油炸。
等以上材料全部熟透後,即可將餅放入烤盤中,放上黃瓜片,再撒上馬蘇裡拉,放入微波爐中用200度5分鐘。