雞蛋和它是天生一對，隔三差五煮湯喝，清爽不油膩，健脾還養胃！

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。 雞蛋和它是天生一對，隔三差五煮湯喝，清爽不油膩，健脾還養胃！今天小面姨給大家分享一道“豌豆雞蛋湯”的做法，這是一道營養可口的湯菜，這個季節吃最好。再過兩天，時令就進行五月了，這幾天全國各地的氣溫都在升高，有的地方已經達到三十六七度，真正地進去夏天了。氣溫升高，身體每天就需要補充大量的水分，才能抵禦氣溫上升所帶來的水分不足。在這樣的天氣中，我們除了每天飲水、吃水果之外，最好的補充水分辦法就是煮湯吃，既有營養，又有水分，每天堅持喝一些，身體滋潤又健康。這道豌豆雞蛋湯就是一個不錯的選擇，雞蛋和豌豆都是營養價值很高的食材，把兩者搭配一起做成的湯，清新爽口，一點也不油膩，常喝不擔心身體長脂肪，健脾健胃，效果很不錯。

　　入夏前，這湯要多喝，5塊錢煮一鍋，鮮香甘甜，健脾養胃體質變好！每年到了五月初夏之時，這道豌豆雞蛋湯就會成為我們全家每週必喝的一道鮮湯，做法簡單快捷，幾分鐘就可以完成。俗話說“春養肝，夏養脾”，這話說得也挺有道理。進入五月，白天漸漸拉長，夜晚變得越來越短，冬天的時候六點剛過，天就會黑下來。到了夏天，六點的時候，太陽還懸掛在西邊的天空，晚上八點多，天才慢慢黑下來。這樣一來，就拉長了人體脾胃的工作時間，所以古人講，要在夏天的時候學會養脾胃。脾胃不好，往往會容易導致人體失眠、睡眠質量不好、精神疲憊等狀況發生，嚴重影響體質。所以要透過膳食、運動和良好的自我精神調養，讓身體變得健康，是每個人要注意的事情。我家當然也例外。

　　豌豆雞蛋湯顧名思義是用豌豆和雞蛋搭配一起做成的湯菜，營養價值自然很高。每年四月五月是新鮮豌豆大量上市的季節，顆粒飽滿，口感微甜，是吃的的最佳時期。豌豆的吃法有很多種，可以生吃，也可以搭配其它食材烹製各種菜品下飯，鮮嫩可口，一口一個鮮香，尤其是小孩子最喜歡吃它。豌豆中含有大量的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅、鎂等營養元素，隔三差五吃一次，對提高身體體質有很大作用。把它和雞蛋搭配一起做湯，雞蛋的金黃，豌豆的碧綠，讓這道菜湯看上去非常爽口。這兩樣食材可以說是天生一對，做道既簡單又營養的湯，口感清淡，豌豆綿軟，好了極了。現在我把這道“豌豆雞蛋湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一個驚喜！

　　【豌豆雞蛋湯】

　　食材：豌豆1盤、雞蛋2個、小蔥一根、清水適量、鹽小半勺。

　　做法：

　　1、需要的食材準備好。

　　2、將豌豆剝開取出豆粒，做湯要準備比較鮮嫩的豌豆，不能太老了。

　　3、豌豆粒再清洗一遍，控幹水分。

　　4、2個雞蛋用筷子攪打成蛋液，小蔥洗淨切成蔥花。

　　5、炒鍋中加少許油，加入蔥花炒香，倒入清洗好的豌豆粒，翻炒片刻。

　　6、倒入適量的清水燒開，小火煮5分鐘豌豆粒煮熟。

　　7、攪散的雞蛋液淋入鍋中。

　　8、雞蛋液呈蛋花狀，表面凝固，加1小勺鹽即可盛出。

　　9、喝一碗神清氣爽，湯鮮豆香蛋嫩，全家人都說好。

　　莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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