這菜現在正當季，我家每週必吃2次，營養解饞，補鐵補鋅預防貧血！
隨著天氣逐漸的加熱，現在各種各樣的蔬菜也都是相應的上市了，今天給大家推薦一種水種蔬菜，說起蓮藕大家都吃過吧，那你有沒有吃過藕帶呢？藕帶和蓮藕有著很多相似的地方，但是它們的形狀有著很大的差別，藕帶細細的長長的，最長的藕帶可以長一長呢。
我們都知道蓮藕的營養非常豐富。其實，蓮藕帶的營養並不比蓮藕差，蓮藕帶也可以入藥。對健康有很多影響。它含有高鐵和高鋅元素，常吃蓮藕帶還可以補充鋅和鐵，而且它還具有預防貧血的作用。而且，蓮藕帶還含有多種維生素和礦物質，適合兒童食用，經常食用也能提高他們的免疫力。
現在正是夏季，又到了吃藕帶的時候，這個季節裡的藕帶脆嫩的很，可不要錯過了，炎炎夏日，大家也是比較的容易出汗，隨著汗液的流失，我們身體裡的鉀元素也是會隨著流失掉的，所以在夏日大家可多吃一些含鉀量高的食材，藕帶就是一種很好的選擇，可為身體補充足夠的鉀元素。
這菜現在正當季，我家每週必吃2次，營養解饞，補鐵補鋅預防貧血！藕帶的吃法也是有很多，可涼拌可炒著吃等等，今天給大家分享酸辣藕帶的做法，我們先準備藕帶，辣椒，白醋，姜，大蒜。把準備好的藕帶洗淨後切成小段，再準備一盆清水，放入點白醋，攪拌均勻後放入藕帶浸泡一段時間。
藕帶浸泡好之後，撈出瀝乾水分，然後鍋中放入油，燒熱後先將辣椒和蔥姜炒香，接著再倒入藕帶，大火炒30秒，然後加入點水，翻炒幾下後放入適量的鹽，白醋炒至入味即可出鍋，炒好的藕帶，清脆酸辣，好吃營養又下飯。你喜歡吃藕帶嗎？