这菜现在正当季，我家每周必吃2次，营养解馋，补铁补锌预防贫血！
随着天气逐渐的加热，现在各种各样的蔬菜也都是相应的上市了，今天给大家推荐一种水种蔬菜，说起莲藕大家都吃过吧，那你有没有吃过藕带呢？藕带和莲藕有着很多相似的地方，但是它们的形状有着很大的差别，藕带细细的长长的，最长的藕带可以长一长呢。
我们都知道莲藕的营养非常丰富。其实，莲藕带的营养并不比莲藕差，莲藕带也可以入药。对健康有很多影响。它含有高铁和高锌元素，常吃莲藕带还可以补充锌和铁，而且它还具有预防贫血的作用。而且，莲藕带还含有多种维生素和矿物质，适合儿童食用，经常食用也能提高他们的免疫力。
现在正是夏季，又到了吃藕带的时候，这个季节里的藕带脆嫩的很，可不要错过了，炎炎夏日，大家也是比较的容易出汗，随着汗液的流失，我们身体里的钾元素也是会随着流失掉的，所以在夏日大家可多吃一些含钾量高的食材，藕带就是一种很好的选择，可为身体补充足够的钾元素。
这菜现在正当季，我家每周必吃2次，营养解馋，补铁补锌预防贫血！藕带的吃法也是有很多，可凉拌可炒着吃等等，今天给大家分享酸辣藕带的做法，我们先准备藕带，辣椒，白醋，姜，大蒜。把准备好的藕带洗净后切成小段，再准备一盆清水，放入点白醋，搅拌均匀后放入藕带浸泡一段时间。
藕带浸泡好之后，捞出沥干水分，然后锅中放入油，烧热后先将辣椒和葱姜炒香，接着再倒入藕带，大火炒30秒，然后加入点水，翻炒几下后放入适量的盐，白醋炒至入味即可出锅，炒好的藕带，清脆酸辣，好吃营养又下饭。你喜欢吃藕带吗？