俗話說家有一老如有一寶，隨著父母年齡越來越大，會因為吃的也有一些不適應，我會選一些適合老人和孩子的食材，最好能達到營養全面，還能很好的提高老人和孩子們的免疫力。我們作為一個成年人，對父母要尊敬，對子女要慈愛，對一切人要有禮貌。俗話說："百善孝為先"“夫孝，天之經也，地之義也”孝敬老人這是中華民族的傳統美德，是子女應盡的義務。
杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，深受老人和孩子的喜愛。杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、涼拌及火鍋用料，即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素及鈣等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有潤腸胃以及美容等作用。是一種營養保健價值極高的食用菌。所以今天就來分享一道簡單營養的涼拌杏鮑菇的做法
涼拌杏鮑菇
食材：杏鮑菇
輔料：小蔥、大蒜、白芝麻、紅椒、香菜
調料：食用油適量、兩勺生抽、一勺陳醋、少許食用鹽、少許白糖、半勺孜然粉
第一步：把杏鮑菇清洗乾淨，起蒸鍋，待水沸騰後，把清洗乾淨的杏鮑菇放進鍋中，蒸15分鐘左右，然後取出放涼，備用。
第二步：把小蔥、紅椒、香菜切成小丁，大蒜切末，備用。
第三步：將蒸好的杏鮑菇放涼後，用手撕成長條，然後裝在盆中，備用。
第四步：取一空碗，把備好的蒜末、紅椒、白芝麻和小蔥放入碗中，在熱一勺熱油澆在上面，攪拌均勻，即可。
第五步：然後再放入兩勺生抽、一勺陳醋、少許白糖、少許食用鹽、半勺孜然粉和適量辣椒油，攪拌均勻，備用。
第六步：將調製好的料汁澆在杏鮑菇上面，在撒上小蔥和香菜，攪拌均勻，即可裝盤上桌。
小貼士：1、撕杏鮑菇的時候，撕得越細越好，這樣更容易入味哦！
2、我沒有放辣椒油，如果喜歡吃辣的小夥伴可以多放辣椒哦。
