前言：
大家好，現在給大家推薦的美食是青椒炒香乾。感覺，今年的豬肉價格可能會“一言難盡”。對於一般都吃豬肉的來說，是一種“令人悲傷”的現象。但是，為了滿足自己的味蕾，偶爾還是會買一點肉回來吃，只是不會買很多。就像昨天，做青椒炒香乾的時候，就在裡面加入了一點肉絲。
青椒炒香乾是一種很普通的家常菜。而且，青椒和香乾都是市面上很容易買到的食材。青椒和香乾都是味道很鮮美的食材，烹飪出來的時候，這兩種食材都有自己的香味。搭配在一起，這道美食香味四溢。而且，辣一點的青椒炒香乾既開胃又下飯，美味可口。因此，一般會選擇辣一點的辣椒或者加入一點辣椒。接下來，就將青椒炒香乾的製作方法介紹給大家。
準備主料：
香乾8塊、青椒3個、紅椒3個（根據個人情況進行準備）。
準備配料：
肉絲1小碗、芹菜1小把、大蒜3g、生薑3g、生抽大半勺、料酒1勺、胡椒粉適量、澱粉適量、食用油適量。
烹飪步驟：
第一步、首先，把我們要準備的東西都準備好。將準備好的青椒和紅椒清洗乾淨之後，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成細絲狀備用。將準備好的大蒜剝皮，清洗乾淨之後，切成片狀備用。將準備好的生薑去皮，切成細絲狀備用。
第二步、將準備好的芹菜清洗乾淨之後，切成細絲狀備用。將豆乾也簡單地衝洗一下，切成長條形狀，大小均勻一點。將準備好的肉切成細絲狀，放入一個大小合適的容器之中。在容器之中加入1勺料酒、少許胡椒粉、少許澱粉以及食用油，攪拌均勻，把肉絲醃製一下。
第三步、起鍋，在鍋中加入適量的食用油。等油燒熱之後，將醃製好的肉絲放入鍋中滑散。快速將肉絲炒熟，然後撈出備用。重新洗鍋，在鍋中加入適量的食用油。等油燒熱之後，先加入大蒜、生薑末、幹辣椒段炒香。
第四步、接著在鍋中放入芹菜，繼續翻炒。然後在豆乾放入鍋中，翻炒2到3分鐘左右的時間。翻炒均勻之後，在鍋中加入肉絲、青椒絲、紅椒絲，並且加入生抽、料酒、食用鹽調味。翻炒均勻之後，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。
美食小貼士：
完成以上這些步驟，一道青椒炒香乾就完成了。教你做青椒炒香乾，香味四溢，美味可口，既開胃又下飯。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！