排骨，想必大家都經常吃吧，或者說是偶爾吃，因為這玩意雖然好吃，但是價格老貴，現在都賣到40多塊錢一斤了，普通的家庭經常吃，荷包還真有點傷不起！排骨的吃法有很多，蒸煮燜炸燉都可以，作為一個廣東人，排骨的吃法，還是比較喜歡傾向於保留營養的情況下，還能夠色香味俱全，因此【豉汁蒸排骨】的做法無疑是最佳的選擇！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享廣東特色的【豉汁蒸排骨做法】，喜歡吃排骨的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：排骨650克，豆豉15克，大蒜5瓣，生薑1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，老抽少許，澱粉2湯匙
第一步：將買回來的排骨清洗乾淨，然後用清水泡30分鐘，將骨頭裡面的血水泡出來，然後撈起來，放到漏勺裡面控幹水分備用！
第二步：將大蒜和生薑拍扁剁碎，然後將控幹水分的排骨放入大盆裡面，放入姜蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，然後用手撈勻，再放入2湯匙澱粉，繼續攪拌均勻，鎖住水分，攪勻後加入1小勺花生油，再次攪拌均勻醃製10分鐘，醃製入味！
第三步：等排骨醃製好之後，準備一個又大又薄的盤子，然後將排骨轉移到盤子裡面，用筷子鋪平，再放入上汽的蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘！蒸好後出鍋，喜歡吃蔥的，可以撒點蔥花提香點綴，不喜歡的可以不加！
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的營養美食【豉汁蒸排骨】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【豉汁蒸排骨】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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