高考生吃什麼好？推薦幾道考生食譜，每天一道，精力充沛學習好

天氣越來越熱，而即將參加高考的學生的熱血更是在沸騰，十年寒窗，即將迎接人生中最重要的一次考試中，很多人今後的前途和命運也將在這次考試中決定，因此高考對於每一個考生都至關重要。 同時跟隨著緊張的還有陪考的父母們，為了做好後援，更是在精神了不停地鼓勵他們，並幫助他們舒緩壓力， 而在生活上則用心安排好考生飲食。畢竟學習緊張，要保證好足夠的精力和體力， 還能完成了這段時間的“長跑”。高考生吃什麼好？今天給考生推薦幾道高蛋白、低脂肪的營養又美味的佳餚，每天一道，精力充沛學習好，貴也值得，考生父母可以試試喲。

蝦仁的肉質鮮美，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點，且極易消化吸收， 將它搭配著時令蔬菜秋葵一起炒， 簡單清爽不油膩， 既能補充優質蛋白，還美味可口， 適合考生們食用。

【蝦仁炒秋葵】

原料： 蝦仁 秋葵

製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線，洗淨的蝦仁加入適量的鹽、薑絲、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下；燒鍋開水加入點鹽， 將整根秋葵放入水中焯好後撈出切成片；燒熱鍋放入適量的油， 放入蝦仁進去翻炒變色，加入焯過的秋葵片進去翻炒兩下，加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

魚一直是經濟實惠的滋補品，它屬於白肉，高蛋白低脂肪，我們常說多吃魚的人比較聰明。選用了新鮮的活草魚切成小塊後， 搭配上豆製品千張絲一起來蒸，葷素搭配營養更均衡。 天熱人的胃口變差，這菜加入點香辣醬汁來調味，簡單又美味，還能開啟考試的食慾。

【香辣蒸魚塊】原料： 草魚塊 千張

製作：先將千張絲加入少許鹽拌均勻；魚塊中放入適量的鹽、薑末和料酒拌均勻醃製一下；加入黃記煌香辣汁拌均勻；將調味的千張絲墊底， 上面擺放好香辣魚塊；再澆淋一些香辣汁，將其放入蒸鍋上大火蒸上八分鐘，拿出來撒上些小蔥末即可。

最近張文宏主任一直在提倡， 防疫期間要多吃高蛋白的牛肉，這樣能增強免疫力。不錯， 牛肉是我們日常生活中常見的肉類食材，即使比豬肉貴，但還是要多吃。 今天直接選用了牛排，將它切成小粒後，簡單炒制過後加入了黑椒汁來調味料，這樣做很簡單， 味道也不錯，比起煎牛排簡單省事些。

【西蘭花黑椒粒】

原料： 牛眼肉 西蘭花 黑椒汁

製作： 牛肉粒中加入鹽、 生抽、澱粉、料酒等調味料醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油，將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出擺放在盤中； 燒熱鍋放入少許油， 將牛肉粒放進鍋中爆炒， 炒至微微變色後加入適量的黑椒汁翻炒兩下，讓牛肉均勻的裹上黑椒汁；最後將黑椒牛肉粒擺放在西蘭花上即可。

俗話說“夏令之補，黃鱔為首”，鱔魚到了夏季圓肥豐滿，味道鮮香，還具有滋補功效。它高蛋白，低脂肪，富含人體必需氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸，鱔魚中富含DHA和卵磷脂，能將記憶力提高20%，有著補腦健身的功效，很適合學習緊張的高考生。 將鱔魚搭配著蒜頭一起燒， 香味濃郁、肉質肥美，鮮香又滋。

【紅燒鱔魚】原料： 鱔魚 蒜

製作：熱鍋涼油，下入鱔魚進鍋爆炒變色，加入薑片進鍋翻炒兩下，烹入少許高度白酒進鍋翻炒； 加入醬油進鍋翻炒； 加入水後加蓋燜煮五分鐘，再放入蒜瓣進鍋繼續翻炒2，3分鐘； 加入的鹽調味，大火收汁即可。

三文魚是一種深海魚，它高蛋白，低脂肪，富含DHA和歐米伽不飽和脂肪酸，這對於提高孩子智力，增強記憶力都很有幫助，即使是貴，在這段特殊的時間， 我們也不妨常做給高考生們吃。製作這菜用了最簡單的方法，醃製後簡單煎一煎就好， 零廚藝的新手也能輕鬆搞定。

【香煎三文魚扒】

原料： 三文魚扒 聖女果 苦菊 生菜 羅生菜

製作： 先將各式配菜洗乾淨後墊在入準備好的盤底中；再將三文魚扒雙面塗抹上適量的鹽醃製五分鐘；燒熱鍋放入少許倒入鍋中，將三文魚扒放入鍋中煎，煎至雙面金黃，煎的過程中撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將煎好的三文魚直接放在配菜上即可。

雞蛋家家戶戶都有，是老少皆宜滋補品， 多吃能補鈣、健腦 、增強記憶力、提高免疫力等作用，對於考生來說， 每天吃1個雞蛋保證其營養很必要。 將它搭配上時令的毛豆米和鮮香的香菇一起炒， 雞蛋鮮嫩，豆米香糯， 香菇濃郁，鮮香味美又下飯，是高考生補充營養的首選家常小炒菜之一。

【豆米香菇炒雞蛋】原料： 雞蛋 毛豆 香菇

製作：燒鍋水，加入點鹽和油， 將毛豆米放入鍋中焯煮2分鐘後撈出； 雞蛋加入鹽等調味後，倒入鍋中炒熟備用； 鍋中留少許底油，將香菇片放入鍋中翻炒， 微微發軟後加入毛豆米繼續翻炒兩下，加入少許鹽調味， 最後將炒好的雞蛋倒入翻炒均勻即可。