西蘭花梗炒魚麵筋

我喜歡吃西蘭花，每次去菜場看見西蘭花就想買，但是看見那西蘭花長長的梗就鬱悶, 買一棵西蘭花只能吃一半，一半是梗都扔掉好可惜，所以每次買西蘭花都好猶豫. 最近在網上看見有網友用西蘭花梗炒了吃，據說味道還不錯，正好家裡有棵西蘭花，決定試一下用西蘭花梗炒魚麵筋。結果很成功，色香味具全，以後再也不用為西蘭花的梗太長而鬱悶了，想吃就買啦.

By 簡單煮意    【豆果美食官方認證達人】

1、把西蘭花和胡蘿蔔分別去皮切片，

2、冬筍剝殼後用清水煮10分鐘去掉澀味後切片，煮冬筍的水不要到掉還有用。

3、蔥切成末備用 .

4、熱鍋放油，油熱後下胡蘿蔔，西蘭花梗，冬筍煸炒一會，放魚麵筋，鹽和雞精，再加入少許煮冬筍水，大火2分鐘後撒入蔥花關火即可.

西蘭花梗的皮比較難削，大家削皮時小心自己的玉指啊 !

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！