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每年的7月，馬鈴薯的開採日漸開始，這是市場上大量新鮮的“小馬鈴薯”上市的時候。除了在市場上出售外，通常還會將大塊馬鈴薯用於某些措施，並且可以全年食用。但是，這種小土豆屬於大小沒有完全長大的土豆。每年收割馬鈴薯後，它們只會大量出售。當小土豆成為早期採用者時，這也是最經濟和負擔得起的時間。每年的這個時候，我每年都買幾袋小土豆，然後烤，它們很香而且很軟。今天，我遇到了一個賣小土豆的攤位，價格超級實惠，我把已經擱置了一年的glut子掛了起來，忍不住買了一個大袋子。
回到家後，我又很忙，打掃乾淨，弄乾了水，準備烤盤嘗試一下。當小土豆上市時，一個大口袋的價格為3元。加上這種香料，簡單地烘烤是一件難得的美味。這次，我向我的朋友們推薦一個帶有西式風味的小烤土豆，還有一種特殊的西式香料迷迭香。這種香料是糕點和西餐中使用最廣泛的香料之一，具有天然的特殊香氣。新開採的土豆像黃玉一樣晶瑩剔透，經過烤制，展現出成分的原始香氣。與迷迭香配對後，香氣便從烤箱中散發出來，這是難得的美味。讓我們和朋友一起做這道迷迭香烤土豆。這道菜比較簡單，沒有技術含量。即使是基礎廚房新手也可以輕鬆操作它。
01迷迭香烤小土豆
配料：5-6小土豆，約500克
成分：1-2克迷迭香，0.3-0.5克現磨黑胡椒
調料：玉米油或橄欖油5克，鹽2克
02生產過程
1.從季節中選擇5-6個新鮮的小土豆，約500克。在水管下反覆沖洗而不脫落。
2.將清洗過的小土豆放入蒸鍋中，然後倒入適量的水。將蒸鍋直接放在鍋上，開啟大火，用足夠的空氣煮沸後數時間，然後蒸20分鐘，以徹底蒸小土豆。
3.將蒸好的小土豆移到砧板上，用菜刀將其壓扁，然後放入烤盤中。不要過度用力，只需將其壓平即可。用一層約5克的玉米油或橄欖油刷表面；撒上約2克鹽。預先預熱烤箱，將烤盤放在烤箱中間，並在220度下煮10分鐘。烤小土豆時，準備幹迷迭香和黑胡椒研磨機。
4.烤10分鐘後，取出烤盤，撒上1-2克幹迷迭香和0.3-0.5克新鮮磨碎的黑胡椒。再次將烤盤放回烤箱中間，繼續烤5分鐘，然後取出烤盤。
5.迷迭香烤土豆的表面略有焦黑，但土豆呈金黃色，晶瑩剔透，看上去很吸引人。迷迭香與黑胡椒混合的香氣豐富而清新。趁熱吃，基部略帶鹹味，再加上迷迭香和黑胡椒的香氣，最後，小土豆的原始味道微妙而優雅，這使人們想停下來。小土豆在市場上有大量銷售，而且價格超級便宜。他們用這種香料烤，美味又美味。
03注意
1.這種烤小土豆主要與新鮮小土豆的原始香味一起食用。切記不要過度調味。原理是增加新鮮度和香味，但不掩蓋小土豆的香味。
2.將小土豆直接烤。徹底烤很難。建議使用“先蒸後烤”的方法。
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