菇的種類有很多種，比如：香菇、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、猴頭菇、金針菇等等，營養豐富。今天我用平菇、杏鮑菇、香菇，這三種菇做了一道菜——蠔油三菇，以三菇為原料，不需要太多的配料，成菜鮮香嫩滑，特別下飯。下面一起看看怎麼製作吧！
蠔油三菇
【準備食材】：香菇、杏鮑菇、平菇、蒜瓣、蠔油、白糖、食鹽、小蔥、食用油。
【製作步驟】：
第一步：杏鮑菇洗淨切成片；香菇去蒂洗淨切成片；平菇洗淨，用手撕成片備用。
第二步：鍋中燒開水，水開後，將三樣菇放入鍋中焯8分熟撈出控幹水分。
第三步：鍋中倒入適量食用油，將蒜末爆香，再放入三樣菇翻炒，加入1勺蠔油，少許白糖，適量食鹽翻炒至入味，出鍋前撒上蔥花即可。
這道蠔油三菇就做好了，鮮香嫩滑，開胃解饞又下飯。
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【來源：Kasin數碼運營】
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