這個大大的驚喜就是鵝肝了。它的營養真是太高啦，光維生素A這一項，含量就遠遠超過了奶、蛋、肉、魚等食物。寶寶吃完眼睛肯定bling bling的！
至於補鐵效果也是一級棒。要知道，寶寶從6個月開始，身體就會逐漸缺失鐵元素，這時候媽媽們最首要的任務就是給寶寶補鐵。
而這鵝肝正好就是個補鐵神器，每週吃一次，就能很有效的預防寶寶的缺鐵性貧血。
再加上一般肉類都沒有的維生素C和微量元素硒，還能補充其他食物的營養，你就說厲害不厲害！
雖然我們的鵝肝小寶貝柔嫩無比，入口即化，但如果只吃鵝肝的話，肯定會略感油膩。
所以君君又加入清爽的生菜和西紅柿，搭配上了美味又飽腹的土豆泥。要知道，土豆和鵝肝搭配食用還有蛋白質互補的作用哦，簡直完美！
我敢保證，這次的鵝肝漢堡一定會給寶寶一個巔峰的味覺驚喜。口感又香濃又清爽，只怕寶寶這次要主動搶了呢！
- 土豆泥鵝肝漢堡 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：土豆60克、生菜1片、香梨1片、西紅柿1片、鵝肝1片、芝麻1克、自制沙拉醬8克
操作時間：30分鐘
難度分析：初級
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香梨、西紅柿，各切一片，留著備用。
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土豆削皮，切成小塊，上鍋蒸15分鐘至熟透。
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小火熱鍋，將鵝肝放入不粘鍋中，表面撒上少許鹽。
*鵝肝是不需要額外放油煎的，自己就會出油，這裡姐妹們最好用不粘鍋哈。
*A級鵝肝是微紅、捎帶灰黃色的，肥大且比較堅實。而普通鵝肝顏色偏白，比較柔軟。這裡我用的是A級鵝肝，營養更豐富，口感也更香。
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小火煎至兩面微黃後取出，鵝肝油留在鍋中備用。
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熟透的土豆塊，在大碗中搗成泥。
*如果家裡沒有搗泥器的話，用勺子一點點壓成泥也可以。
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取一半土豆泥放在手中，並團成圓餅狀。
*一半土豆泥做一個餅，這裡姐妹們一共需要做2個土豆餅。
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熱鍋刷油，將土豆圓餅放入鍋中。
*油可以直接用之前煎鵝肝的油，不需要再換新油啦。
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小火煎至兩面金黃。
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熟透後取出。
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沙拉醬裝入裱花袋，裱花袋剪小口。
*如果沒有裱花袋，可以用保鮮袋替代，在底部剪小口就好啦~
*自制蛋黃沙拉醬8M 的做法點選連結，就可以查看了。
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盤中放入煎好的土豆圓餅。
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然後依次放入生菜、沙拉醬、香梨。
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再加入鵝肝、西紅柿，再擠一層沙拉醬。
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蓋上土豆餅，餅上撒芝麻。芝麻會讓整體的口感更香醇的呀~
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OK，搞定！論顏值、口感和營養，都比外面買的漢堡不知好到哪裡去了！今天是週末，要不要動手做一個，給娃一個surprise呢！