如果你想在夏天喝一杯，你必須把這道菜擺在桌上。

吃海鮮必配的食材，3元一斤，香辣過癮又好吃，家家吃的起

想喝一杯，餐桌必有這菜，三兩下炒一盤，老公豎大拇指

就著海鮮喝散啤，是膠東地區獨有的特色。天氣熱，每天下班後，很多人會先去街邊的啤酒店買上一份散啤，店家會用塑膠袋裝著。晚飯時先喝一杯冰爽的散啤，這一天的疲乏和暑熱都完全解除了，滋味妙不可言。

和散啤最配的當然是各種海鮮，魷魚、管鮹、蛤蜊……都是非常讚的下酒菜。我老公獨獨喜歡魷魚之類的，這種巨大的章魚腳，切成片和辣椒一起炒，滑嫩好吃，下酒最愛。每次我給他炒這個菜下酒，他都特別開心，不吝讚美的對我豎大拇指，誇我菜做得好。

辣椒含有辣椒素，有很好的燃脂作用，都怕胖，而且沒食慾，我家幾乎天天吃辣椒。辣椒和海鮮也是絕配，海鮮的柔嫩滑嫩，加上辣椒的熱辣，吃一次就會愛上。不管什麼海鮮，我家都喜歡和辣椒一起炒，簡單又好吃。辣椒現在越來越便宜了，3塊錢左右的價格，非常親民，可以放心大量的吃了。

這個菜做起來很簡單，但是也有幾個細節要注意，做法步驟裡會一一說明。每天一道家常菜，人人都是大廚，給家人最好的愛。

食材：章魚腳半個，青椒1個，鹽1勺，花生油，小蔥1棵，姜1克。

1、不知道是章魚還是魷魚的腳，反正超巨大，先在鍋裡放水燒開，放入章魚腳煮3分鐘左右，章魚腳會變得不那麼柔軟。

2、焯水之後的章魚腳，用冷水沖洗一下，然後切成均勻的約3毫米的薄片，邊緣打兩個花刀，一來更入味，二來炒的時候不變形。

3、辣椒去掉裡面的辣椒籽，切成隨意的塊或者絲都可以，小蔥切末，姜切絲。

4、火紅點炒鍋等到紅點標識變色後，加入花生油。再加入蔥末和薑末炒出香味。

5、放入辣椒快翻炒，斷生後再放入魷魚腳一起翻炒。

6、最後加入一勺鹽調味，再次翻炒均勻，這個菜就做好了。加了辣椒，章魚腳特別好吃。

1、切片後表面打花刀，既不會變形，也更入味。

2、章魚腳口感要嫩一些，不要炒太久，和辣椒一起炒，超好吃超過癮。

這個超過癮的辣椒炒章魚食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。