菠蘿是現在常見的水果，因為它吃起來甜美可口，味道也非常清新很多人都喜歡，常吃菠蘿能夠為身體帶來很多的功效，它含有的物質豐富，也能夠補充營養。菠蘿的吃法有很多，除了直接食用，也能夠做成菜式，吃菠蘿的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
菠蘿的功效
第一：減肥
想要減肥的人，在平時要常吃菠蘿，菠蘿中的營養物質非常豐富，它當中含有的物質到了身體中能夠起到溶解脂肪的效果，並且菠蘿還可以為身體補充多種物質，對於想要減肥的人來說，應該要適當的吃菠蘿，這樣能夠讓你越來越瘦哦。
第二：清腸胃
在生活中人們總是出現消化不良，或是腹脹的問題，那麼可以適當的吃一點菠蘿。在菠蘿當中含有豐富的分解酵素，這種物質到了我們的身體中，對蛋白質有消化分解的能力，能夠幫助清理腸胃哦。大家在吃了油膩肉類之後可以吃菠蘿。
第三：改善血液
現在的人們基本都是缺乏運動的，如果說在平時不注意自己的飲食習慣，那麼非常有可能會導致血液過於的濃稠，這樣對身體是有危害的。在菠蘿當中很有一種叫做“菠蘿朊酶”的物質，要知道這種物質到了身體中，能夠促進血液迴圈的效果。
第四：美容
其實適當的吃點菠蘿也可以滋養皮膚哦，菠菜中有不少的維C，而維C對於肌膚來說就是重要的營養素，因此當你適當的吃點菠蘿，那麼皮膚就會得到滋養，黑色素嗎，慢慢的消失。你就能擁有白嫩有彈性的皮膚。
第五：消除疲勞
春夏季節是最容易發睏，動不動就會疲憊的。因此你可以吃點菠蘿哦，菠蘿中含有維生素B1，它可以幫助代謝的加速，消除疲勞哦。
菠蘿的吃法
泰式菠蘿飯
做法
1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用。
2.洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用。
3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出。
4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻，然後盛入菠蘿盅裡，在上面撒上花生米即可。
菠蘿咕嚕肉做法
1.將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然後放入大碗中放入少許料酒抓勻。
2.再放入雞蛋和幹澱粉抓勻。
3.讓肉都裹上澱粉糊，澱粉糊要稠一些，不易流動的狀態最好。
4.再放入1勺植物油抓勻就可以炸了。
5.切肉的時候將菠蘿也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片。
6.給肉上漿的時候就將鍋裡倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來的狀態，將肉逐塊放入油鍋中。
7.肉的表皮變硬就撈出來，等到鍋裡的油溫再次熱起來，然後放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出。
8.炒鍋燒熱放少許油，然後放入番茄醬炒出紅油。
9.然後放入白糖炒化，然後放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來的汁是紅亮的
10.放入菠蘿和青椒炒勻。
11.再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可。
菠蘿的禁忌
1、菠蘿中含刺激性物質菠蘿蛋白酶和甙類化合物，這些物質會分解體內的蛋白質，刺激口腔黏膜和嘴唇的細嫩表皮，如果直接食用會讓人有刺痛、灼燒、腫痛的感覺。所以菠蘿食用前要用鹽水浸泡30分鐘左右，鹽水可以破壞這些物質的內部結構，降低其對口腔的刺激，也可以把菠蘿放進沸水中浸泡5分鐘後食用。
2、菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分，有過敏症的人最好不要吃菠蘿。普通健康人吃用菠蘿的時候也最好用鹽水浸泡半小時，鹽水會破壞菠蘿朊酶的結構，還能中和菠蘿裡的部分有機酸。鹽水浸泡過的菠蘿不但能避免過敏反應，還可以讓菠蘿吃起來更香甜。
3、菠蘿中含有很多有機酸和刺激性成分，會對牙齦、口腔黏膜造成刺激，所以口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠蘿。
4、菠蘿是酸性水果，胃潰瘍、胃反酸等胃病患者要慎食菠蘿。
5、菠蘿中還含有一定量的草酸，過量食用會影響人體對鈣、鐵的吸收，還會對腸胃造成傷害。
結語：上文已經為大家介紹了菠蘿的功效，我們現在對菠蘿應該有了一些瞭解，它是很常見的一種水果，大家在平時可以常吃，菠蘿中的物質可以說是非常豐富的，能夠為身體補充營養，也可以預防一些疾病，不過在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。