大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
百合炒蝦仁
材料：鮮蝦，百合，荷蘭豆。蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
做法：1、將百合剝成瓣洗淨，瀝乾;荷蘭豆去角筋洗淨切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗淨。
2、將處理乾淨的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。
4、炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。
椒麻雞絲
材料：雞胸肉、麻椒、生抽 、糖、香油 、植物油、乾紅辣椒、去皮白芝麻、醋 、味精、蔥姜 、八角
1.先來自制辣椒油，取乾紅辣椒一大把，麻椒一小撮，用料理機打碎。
2.將打碎的辣椒粉倒入一個不怕燙的容器中，大一點的，加一把脫皮白芝麻。
3.炒鍋中倒入植物油，加入蔥段薑片，燒熱至微起煙。
4.將燒好的油緩緩倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之後將蔥姜取出不用。辣椒油就做好啦。
5.鍋中加水，蔥段，薑片，八角，料酒，將雞胸肉煮10分鐘左右關火燜5分鐘撈入涼水中浸涼。
6.涼好的雞胸肉取出瀝水。將煮好的雞胸肉全部撒成條狀，盛入盆中。
7.生抽，醋，糖，味精，香油調拌成汁，比例可以按自已的口味新增，最後淋入自制辣椒油澆在雞絲上就可以啦。
菊花脆腸
材料：豬生腸、青筍條、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子彈頭泡椒、鹽、姜蔥汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
1、把豬生腸治淨，先切成6釐米長的段，再切成一端相連的“蜈蚣花刀”，納盆後加鹽、姜蔥汁和花雕酒醃漬30分鐘，然後投入沸水鍋汆一水。
2、青筍條也汆一水待用。
3、鍋裡放色拉油燒熱，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子彈頭泡椒炒出香味後，放入豬生腸和青筍條，翻炒的同時摻入少許鮮湯，加味精、泡椒油和香油調好味，最後撒入香蔥節炒勻便可裝盤。