大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
洋蔥炒牛肉
食材：牛肉100克、洋蔥半個、雞蛋1個、大蒜3瓣、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、白砂糖2克、鹽2克、生抽1茶匙、食用油10毫升
做法：
1、牛肉洗乾淨切片，洋蔥洗乾淨切片，雞蛋只留蛋清，大蒜洗乾淨切碎。
2、牛肉加入料酒，蛋清，澱粉，攪勻醃製30分鐘左右。
3、起鍋燒油，油溫大約6成熱，加入牛肉翻炒至微微變色剷出。
4、鍋底倒油，放入洋蔥，大蒜翻炒斷生，放入牛肉。
白灼肉筋
食材：肉筋適量、蔥適量
1、準備食材
2、沿垂直於肉筋走向把肉筋切成半釐米左右的絲。加少許鹽（豐富底味而已。考慮到後續還需用生抽，這裡用量一定要少），味精，料酒先抓勻。
3、再加入少許食用油和地瓜粉（或適量玉米澱粉）抓勻。這個步驟之所以放在後面是為了肉絲打底味均勻。油和粉都是為了讓最後成品的肉筋口感顯得嫩滑。
4、鍋中放水，燒開
5、抖散下如肉筋，下鍋後即用勺打散。整個過程保持高火。
6、如果鍋中水較多，可以不用等水再燒至大沸，鍋的邊緣出現連續的水泡湧起即可用漏勺撈出，濾去多餘的水，盛出裝盤，上面點綴一把蔥絲。
7、另鍋熱油爆一下蔥白段（或紅蔥片），倒入適量生抽或蒸魚豉油，至油麵出現紅褐色泡泡，聞到醬油香立即關火。
8、趁熱將蔥頭油和生抽混合液體淋在這蔥絲和肉筋上即可上桌。這時上桌是為了觀感，吃之前再稍微拌開即可。
蒜香烤排骨
材料：排骨適量，蒜頭1個，鹽3g，胡椒粉3g，生抽2湯匙
做法：1.準備好所需材料
2.將排骨放入打蛋盆裡。
3.把蒜頭切碎，放在碗裡備用
4.排骨洗淨，加入鹽和胡椒粉，塗抹均勻。
5.加入切碎的蒜後，加入生抽並塗抹均勻，
6.用保鮮膜包好放進冰箱冷藏，醃製2個小時以上。
7.取出後放在鋪好錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，220℃，上下火，放入中上層烤30分鐘，中間取出翻面。
8.美味的蒜香烤排骨就這樣完成了