By 馳米
用料- 肥腸 600g
- 青椒 1個
- 洋蔥 半個
- 蔥薑蒜 適量
- 花椒大料 適量
- 肉桂 適量
- 生抽 2勺
- 鹽 2克
- 料酒 1勺
- 孜然粉 4勺
- 紅辣椒 2個
- 生粉或麵粉 適量
- 食用油 10勺
1、準備蔥薑蒜花椒大料肉桂，其中蔥最好打結，肉桂可有可沒有，也可放點十三香。
2、清洗豬大腸，翻過來洗。最好先不切段。可我已經切了hhhhhh
3、開水燉30分鐘以上。注意大腸可以先不切，燉好再切會更好
4、燉好切，切好放入生抽生粉適量料酒和油
5、炸至金黃
6、準備蔥薑蒜幹辣椒，抱歉家裡沒有幹辣椒了，我放了辣椒麵哈哈哈
7、準備青椒洋蔥
8、熱油放入蔥薑蒜炒香
9、先放肥腸再放青椒洋蔥，然後放入鹽，胡椒麵，孜然粉，少量糖，我還放了辣椒麵，如果有幹辣椒就不用放了。
10、出鍋
小貼士燉久一點才行，北方氣壓低要燉50分鐘以上
肥腸的營養功效豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
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