文|桃子媽媽。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
大家好，我是桃子媽媽。要知道寶寶身體頭腦的發育與他們平時吃的食物息息相關，所以媽媽們對孩子的飲食很是注意。每當看到什麼東西對寶寶的生長髮育好，便迫不及待地想要做給孩子吃。可是孩子們好像不是很領情，吃了沒一兩口便停下來開溜。這常常使很多媽媽感到苦悶。其實這是很正常的，因為孩子小時候意志力薄弱，也不明白吃有些東西對他們身體是有極大好處的。寶寶在意的是飯菜的口感，媽媽在意的是食物之中飽含的營養物質，必須要同時考慮食品的營養價值和食材的做法，才能兩全其美！
【松鼠鱸魚】
在千里冰封萬里雪飄的冬日，很多都願意宅在家裡不出門，對於吃貨來說宅在家裡必然少不了美食的陪伴。砂鍋魚頭湯這一道菜是用新鮮魚頭熬製的清香美味，營養豐富的湯羹，松鼠鱸魚滿足了吃貨的慾望，也能夠在冬日裡滋補身體，是居家聚會的必備菜餚。對於一些在家帶孩子的家長們來說，做一道營養豐富的菜給孩子補補身體是很重要的，也是很多人的想法，
做法：
1.準備好食材用料：鱸魚（1條）、蝦仁（100克）、青豆（50克）、胡蘿蔔（50克）、番茄沙司（35克）、甜辣醬（10克）、白醋（10克）、白糖（15克）、玉米澱粉（適量）
2.鱸魚洗淨去除內臟、胡蘿蔔切丁、蝦仁切丁備用
3.將鱸魚改刀，先將魚頭切下待用，後沿這鱸魚主刺去除魚骨但不切斷魚尾根部（詳細可以參考配圖）。後將兩片魚肉分別切井字劃刀後備用（劃刀是在沒有魚皮的一面開始，不可將魚皮劃破）
4.劃好刀的鱸身和魚頭均勻的裹上玉米澱粉備用
5.鍋內加入適量水，水開後加入蝦仁丁、胡蘿蔔丁、青豆、鹽（1克）大火焯水1分鐘後撈出備用
6.另起鍋，鍋內加入適量食用油，油溫5成熱轉小火，將裹好澱粉的魚頭和魚身放入油鍋，炸5分鐘表面呈金黃色後撈出裝盤
7.鍋內留下少許底油，加入番茄沙司（35克）、甜辣醬（10克）、白醋（10克）、白糖（15克）、清水（10毫升）小火攪拌至粘稠輕微冒泡後即可將醬汁澆在炸好的魚肉上，最後撒上焯水好的蝦仁丁、胡蘿蔔丁、青豆即可
溫馨提示：
魚肉裹上澱粉後要將多餘的澱粉拍掉，可提升香脆的口感。2.油炸時可以多放食用油，這樣油炸的更為徹底。
其實學習食材的做法的好處不僅僅是使飯菜變得好吃，還在於，學習食材做法的同時媽媽們可以學到很多有關食材的科學知識，更好的發揮出食材的營養價值，做到物盡其用。又能規避一些錯誤有害的常見做法，比方說，有些錯誤做法會導致食物中毒！所以說，寶寶健康快樂的成長是需要爸爸媽媽花心思的。正因此，學習食材的做法是非常有必要的！可憐天下父母心，父母對孩子的愛，也就融在這一粥一飯一菜一湯之間，而孩子的健康成長就是父母最好的禮物。