腸胃不好多吃它！簡單一蒸，軟糯香甜，經常吃對胃特別好

今天早餐喝紅豆粥，紅豆泡多了。

突然想到，家裡還有一些山藥，搭著做個蜜豆山藥球也不錯。好吃又養胃的小點心，記得試試~

紅豆200g 白糖60g 山藥300g（去完皮的重量） 清水適量 幹桂花少許

一起來看看詳細的製作步驟吧

1. 紅豆洗淨，用清水浸泡4小時以上，再倒入高壓鍋中，加適量清水，煮1小時左右

*清水不用加太多，太多的話，煮出來的紅豆很爛，且不成型；用的時候，還要過濾掉紅豆湯哦。

2. 煮紅豆期間，將山藥去皮洗淨、切成塊，然後冷水上鍋蒸30分鐘，蒸至熟透

3. 煮好的紅豆加入30g白糖拌勻備用

4. 蒸好的山藥加入30g白糖，壓成泥，再加入80g做好的紅豆餡攪拌均勻

5. 將蜜豆山藥泥搓成大小相同的丸子，再撒上幹桂花即可

蜜豆山藥球做好啦！

捏好山藥球，紅白相間，頗有種白雪落紅梅的詩意。

再撒上少許金黃的幹桂花裝飾，又多了幾絲秋冬相融的韻味~

挖一勺入口，山藥的綿密先席捲唇齒，緊隨而來的，是蜜豆的香甜。

軟、糯、沙的口感層層疊疊，甜而不膩的滋味悠悠盪漾，真讓人回味不已。

想到前陣子，小侄子匆匆跑來找我問的問題。

“嬸嬸，你說臭豆腐是臭的還是香的？”

我沒有直接回答，而是反問他：“你覺得呢？”

“香的呀，臭豆腐多好吃呀！”

“那就是香的。”

“可是我同學說，臭豆腐奇臭無比！”他一臉不同意道。

“他說的也對。”

“那到底是香的還是臭的？”

“每個人的嗅覺和味覺都不太一樣，所以'香'跟'臭'也就沒有絕對的劃分的界限。你小的時候，不還說雞蛋是臭的嘛！”

這小子聽完，似懂非懂，只好一陣乖巧點頭。

其實跟“臭豆腐到底是臭還是香”的問題一樣，生活中有很多東西、很多事情，其實也沒有標準答案，因為評判人不同、評判角度也不同。

就說瑞典的鯡魚罐頭，以臭聞名全世界，不依舊年年生產、產量驚人。都是有這個需求，才會有生產的呀。所以，否認不了，總有人喜歡這個味的。

我倒不認為，僅憑大家獵奇心理去購買，能養活一條產業鏈的。

說回自己，我平時給大家回覆留言，遇到口味相關的問題，回答都會比較保守，特別是問“會很辣嗎”這種。

因為我是以自己的標準去衡量的，而每個人對辣的接受度也不太一樣，這裡頭就可能存在著誤差。

還有“好吃”與“不好吃”這些，也都沒有絕對，不必去爭個對與錯。因為每個人心中，他自有答案~