這樣做蔬菜餅，鮮香又低卡，手不沾面，攪一攪就完成，老少都愛吃

這樣做蔬菜餅，鮮香又低卡，手不沾面，攪一攪就完成，老少都愛吃

一到夏季，好像所有的人都很注意身材，而且為了能減去點肉肉都會想盡辦法，有些小夥伴甚至不吃主食，只吃蔬菜等等。我也曾經聽說不吃主食的這個瘦身的方法，所以嘗試連續三天只吃蔬菜，但是結果是第二天就受不了了，頭暈眼花的，還很餓，別說瘦身了，整個人都都不對了。

所以，主食一定要吃的，因為主食裡面含有很多的碳水化合物，碳水化合物在經過人體之後，會被轉化成葡萄糖物質，是人體能量的主要來源。如果人體嚴重缺少碳水化合物的話，

那麼減肥時期主食怎麼吃呢，很簡單，多吃些粗糧製品，和蔬菜一起摻著吃，不過多攝入就可以嘍。今天我就推薦一種非常好吃的蔬菜餅，適合一日三餐裡任何一頓，而且是微鹹口，不用糖，麵粉里加入對瘦身有益的蔬菜，好吃無壓力。

今天的這個小餅就是芹菜、香菜發麵餅。做法很簡單，全程不用手和麵，攪一攪就完成。

在眾多的蔬菜裡面，芹菜是最著名的“負卡路里”食物，負卡路里食物是吃了不僅不會給人體增加能量儲備，反而會消耗能量，越吃越減肥，像芹菜這種食物本身熱量不高，而人體消化它又會消耗很多熱量。所以認為，吃芹菜等於消耗熱量，等於運動，因而多吃芹菜就能減肥。

芹菜的做法非常多，我們可以炒，可以做餡，可以涼拌，夏季多吃還可以很消暑。

我今天是用芹菜做餅，軟嫩的發麵里加入香脆的芹菜口味很獨特，同時我又新增我愛吃的香菜，這小餅就是完美！

材料：麵粉300克，芹菜100克，香菜適量，鹽1小勺，酵母3克。

做法：

1、首先發面，不用手和麵，麵粉300克加入酵母3克，再用溫水150克攪拌成糊狀發酵就好。大約40分鐘就發酵完成。

2、發好的麵糰裡面打入一個雞蛋攪拌一下，如果不喜歡酵母的味道，這一步裡可以加點小蘇打，用溫水融化了一起倒入麵糊裡攪拌就行。

3、芹菜洗乾淨後開水焯燙一下。好的葉子不用扔，可以直接拌菜吃。我一次焯得比較多，剩餘可以拌菜吃。

4、把焯水過涼的芹菜切小粒，香菜也洗乾淨切碎。我是喜歡吃香菜就放了，如果不喜歡香菜的可以不放，放點蔥花調味。

5、麵糊放入雞蛋後攪拌均勻，把芹菜和香菜放入麵糊中，同時加點鹽。

6、最後攪拌好的麵糊成能流動的稠狀，麵糊要求不要乾了，要稀一點，能流動的樣子才好。

7、平底鍋刷油，我用的是連盤小鍋，每個盤內放入將近1釐米高的麵糊，中火加熱，看到麵糊表面出現氣泡了就可以翻面。

8、最後兩面翻面，烙成暄軟變色的樣子就熟了。特別的香，有喜歡吃香菜，芹菜的一定要試試。

小貼士：

這個餅可以說是最簡單的了，麵糊的稠度沒有固定的標準，我是300克的麵粉加了350克的水，還有一個雞蛋的液體，覺得稠度剛剛好，想吃再軟一點的可以再加點水，就是不要乾了，讓麵糊有流動的狀態才好。

用什麼樣的鍋都能烙，一勺一個、或者用電餅鐺直接來一個大餅都沒問題。推薦用不粘鍋了操作，不僅僅是操作容易，而且不粘鍋不用放過多的油，這樣吃起來就更沒有壓力了。