相信大家一定都吃過野菜，在以前的時候，家庭條件還比較艱苦，吃野菜就像家常便飯一樣。每天的主菜就是野菜，也沒有錢和功夫去街上買菜，想吃菜的時候直接去田邊，找一些野菜來吃就可以了。以前的人吃野菜都吃怕了，恨不得什麼野菜都吃過。走在田邊去幹活隨便找一下就是野菜，然後等到幹完活回家的時候摘上一把就可以吃上一頓。
現在人們的生活水平好了，也不會像以前一樣天天吃野菜。偶爾的時候吃個野菜可以調劑一下油膩的口感，如果現在在街上看到野菜的話也會覺得很新奇，畢竟現在這種植物真的很少見了，特別是一些野菜的存在的數量也很少了。在一些市場上可以看到有人賣野菜，價格也是很貴的，但是往往都會有很多人去買。因為這種東西現在很吸引人，買的人自然就很多了，人們都為了嚐嚐鮮，都會選擇去買。
野菜雖然在鄉下很常見，但是現在鄉下的野菜也變得很少了。如果想要吃野菜的話，還是要自己去田邊和一些小路邊去找。如果去用心找的話，肯定會找到一點的，但是他的數量不像以前那麼多了，所以找起來也是比較困難 ，因為野菜都是自己生長原生態無汙染的。不知道各位有沒有認識的野菜呢？有沒有自己特別喜歡吃的一種野菜呢？
有一種叫紫背菜的野生蔬菜。不知道你是否聽說過。我們都知道，植物的顏色一般是綠色的，死後會變成黃色，但這種自紫背菜與其他普通野菜不同，它的顏色是紫色的。準備退休。通常它可以作為一種野生蔬菜食用。如果我們多吃，對我們的健康有好處。它能起到很大的作用。一般來說，一些野草和野菜有一些作用。這種紫背菜也有止血的作用。如果我們把它弄碎，我們可以用它來給她拿，然後把它貼在傷口上，這樣血液就不會流出。 野菜作為菜來吃的話一般都是直接炒的。紫背菜炒的話可以用香油來炒。用香油來炒的話，他會更保留它原來的味道，和炒普通的菜一樣，我們要先將油鍋燒熱，然後放入一些調料。然後我們可以放入一些大蒜，大蒜的作用是可以殺菌。如果口味比較重的人的話，還可以放入一些辣椒進去。紫背菜吃起來滑滑的，嫩嫩的。 是一個很適合吃野菜的時候，這時候的野菜才開始長芽，不像那麼的老正好可以吃。我們可以趁著自己有時間的時候去野外看看有沒有這種紫背菜，如果有的話可以採回家闖，和家人一起分享一下也是不錯的。