杏鮑菇、蔥、蒜、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、小米椒、生抽、醋、白糖、食鹽、香菜。
做法：1、杏鮑菇清洗乾淨放進蒸鍋，水開大火蒸15分鐘取出放涼，蔥摘洗乾淨切花，蒜去皮切末，小米椒切碎待用。
2、杏鮑菇晾涼後用手撕成均勻細長條待用。
3、起碗，加入蒜末、小米椒、適量辣椒粉、熟芝麻、蔥花，起鍋燒適量油，油溫八成熱淋入碗中熗香。
4、再加入1-2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、適量食鹽、孜然粉、少許清水攪拌均勻製成醬汁待用。
5、醬汁均勻淋入撕好的杏鮑菇條上，撒上適量蔥花、香菜攪拌均勻即可食用。
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