隨著年齡的增長，老年人的三高問題已經很凸顯。多運動合理飲食是控制三高最好的方法，這樣做包子，多加一把它，包子好吃營養翻倍，老年人一定要常吃。
我家玉米麵都是老媽種的玉米磨成的，香噴噴的特別好。玉米營養豐富是世界上公認的“黃金作物”，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。而玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。平時多吃不但頭腦靈活，還可以減肥抗衰老，是家裡常備的粗糧之一。這款包子加了一把它，喧軟好吃，香噴噴，用了4，5月特有的這個食材，更是營養翻倍，鮮香味美。
材料：玉米粉，麵粉，酵母粉，槐花，肉餡，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。
做法：
1，把麵粉和玉米麵放入盆裡加入酵母和水和成軟硬適中的麵糰。玉米麵的多少可隨意，喜歡多一些少一些都是可以的。
2，蓋上保鮮膜，靜置發酵成蜂窩狀。
3，肉餡加入蔥，姜，鹽，醬油拌勻，最後加入花生油充分拌勻。
4，把新鮮的槐花稍微汆燙，捏幹水分，放入肉餡中。
5，餡料就拌好了，鮮香味美，很好吃，屬於春天的味道。
6，把發酵好的麵糰揉勻，揪成小劑子擀成圓形的包子皮。
7，放入餡料，多少隨意。
8，像捏餃子一樣捏好，放到溫暖的地方靜置二次發酵。
9，冷水上鍋，大火蒸約25分鐘，用手按一下，包子立馬彈起就是熟透了，關火即可。
10，出鍋，趁熱開吃，一次吃不完，晾涼密封儲存即可。
峰兒話語：
1，玉米麵加入的量隨意就好，太多了反而口感上要粗糙一些。
2，用不鏽鋼鍋最好冷水上鍋蒸，這樣蒸餾水就不會噗到包子發不起來。
3，槐花清肝明目，是這個季節最好的饋贈花香萬里，也是最美味的食材，包包子超微焯水味道更好。
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